مہینہ: اگست 2023

جب امریکی کھانوں کے اعلی دائرہ کار میں طاق قبضہ کرنے والے کے مقابلے میں جاپانی کھانا ، ایک بار تھوڑا سا زیادہ ، حال ہی میں تیزی سے مقبول ہورہا ہے۔ معمول کے جاپانی ڈش میں ذائقوں اور ہلکی پن کی ہم آہنگی امریکہ میں متعدد کے پیلیٹوں کو راغب کرتی ہے ، جہاں بھاری اور کثرت سے گہری تلی ہوئی کھانے کی اشیاء نے مارکیٹ میں طویل عرصے سے غلبہ حاصل کیا ہے۔ بہت سارے لوگ نسلی کھانوں کے اس پہلو کی کھوج سے گریزاں ہیں ، تاہم ، اس خوف سے کہ وہ پلیٹ میں کچھ تلاش کرسکتے ہیں جو ایسا ظاہر ہوتا ہے جیسے یہ آئرن شیف سے شروع ہوا ہو۔ یہ بہت سچ نہیں ہے! مضمون کا ارادہ قارئین کو متعدد مختلف جاپانی پکوانوں سے متعارف کرانا ہوگا ، وہ شاید باہر نکلیں گے اور کیا کھانے میں جارہے ہیں اس سے کوئی تشویش کے بغیر کچھ نیا کرنے کی کوشش کریں گے۔ڈومبوری: یہ ڈش کافی حد تک چاول کی ایک پلیٹ ہے جو کسی قسم کے ٹاپنگ سے آراستہ ہے۔ جاپان میں متعدد ٹاپنگز مقبول ہیں ، جن میں سے بہت ساری کامیابی کے ساتھ بحر الکاہل اور امریکی ریستوراں میں ہجرت کر چکی ہے۔ ان میں سے ایک ڈش اویاکوڈن ہے ، جو اس کے ٹاپنگ کی وجہ سے چکن اور انڈے دونوں کا استعمال کرتی ہے۔ ڈومبوری کی ایک اور قسم ، گیڈن ، ذائقہ میں مکم...