ট্যাগ: স্বাদ

খাবার এবং ওয়াইন জুটি একটি সুনির্দিষ্ট বিজ্ঞান নয়। প্রচুর লোকেরা পোল্ট্রি এবং মাছের সাথে লাল মাংস এবং সাদা ওয়াইন সহ বার্গ্যান্ডি বা মেরলট ওয়াইন পারিংয়ের পুরানো নিয়ম অনুসরণ করে।দুর্ভাগ্যক্রমে এই পুরানো নিয়মটি আজকের বহু-জাতিগত, অত্যন্ত টেক্সচারযুক্ত বা মশলাদার খাবারের জটিলতা বিবেচনা করে না কারণ তারা বাজারে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইনগুলির সাথে সম্পর্কিত।খাবার এবং ওয়াইনকে জুটি বেঁধে দেওয়ার সময় নতুন নিয়মটি হ'ল সমন্বয় এবং ভারসাম্যের যথাযথ ডিগ্রি অর্জনের চেষ্টা করা। সহজভাবে, খাবারের টেক্সচার বা মশলা যা -ই হোক না কেন, আপনার ওয়াইনকে খাবারকে পরাশক্তি করা উচিত নয় এবং খাবারগুলি আপনার ওয়াইনকে পরাভূত করা উচিত নয়।খাবারের মধ্যে মৌলিক স্বাদগুলিও ওয়াইন মধ্যে থাকতে পারে। এই স্বাদগুলির মধ্যে মিষ্টি, টার্ট, টক, অ্যাসিডিক, তিক্ত এবং নোনতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে (ওয়াইনের মধ্যে নয়, তবে স্বাদকে প্রভাবিত করে)। তদুপরি, ওয়াইন অ্যালকোহল রয়েছে বলে এটি আপনার ওয়াইন এবং খাবারের স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে, এটি অ্যারোমা এবং শরীর যুক্ত করে।খাবার এবং ওয়াইন জুটি বেঁধে আপনার সাফল্যের উন্নতি করতে আপনাকে অবশ্যই কয়েকটি জিনিস করতে হবে।খাবারের ওজন, জমিন এবং তীব্রতার ভারসাম্য যার অর্থ আপনি একটি বা অন্যকে অভিভূত করবেন নাখাবারে মূল স্বাদ সংবেদনগুলি নির্ধারণ করুন। এটি কি মিষ্টি, নোনতা, টক, তিক্ত বা মজাদার হতে পারে?ঠিক একই উপাদানগুলির সাথে খাবারের ভারসাম্য বজায় রেখে আপনার ওয়াইন (অ্যালকোহল, অ্যাসিড, চিনি এবং ট্যানিন) এর উপাদানগুলির পরিপূরক। খাবারের সবচেয়ে শক্তিশালী স্বাদটি মূল উপাদান (মুরগী, গরুর মাংস, মাছ ইত্যাদি) একটি অভিন্ন ওয়াইন উপাদানগুলির সাথে জুটিবদ্ধ করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।এখানে মাথায় রাখার জন্য দুটি নির্দেশিকা রয়েছে:ওয়াইন মিষ্টি এবং কম ট্যানিক বলে মনে হচ্ছে যখন এমন খাবারগুলির সাথে জুটি বেঁধে থাকে যা একটি নোনতা, টক বা তিক্ত স্বাদ থাকেওয়াইন আরও ট্যানিক, কম মিষ্টি এবং আরও বেশি অ্যাসিডিক মনে হয় যখন এমন খাবারগুলির সাথে জুটি বেঁধে থাকে যা শক্ত মিষ্টি বা মজাদার স্বাদ থাকেআপনাকে ওয়াইনকে একটি অতিরিক্ত মণি বা মশলা হওয়ার বিষয়ে ভাবতে হবে যা খাবারের সাথে সুন্দরভাবে যেতে পারে। একবার আপনি খাবার ছাড়াই একা ওয়াইন পান করেন, এতে একবার আপনি এটি খাবারের সাথে পান করার চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করে। ওয়াইন হওয়ার কারণটি একা মশালার ধরণ হিসাবে কাজ করে। ওয়াইনটি খাবার, অ্যাসিড, ট্যানিনস এবং শর্করার সাথে যুক্ত হওয়ার পরে আপনার ওয়াইনে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য বিভিন্ন স্বাদ সংবেদন সরবরাহ করতে খাবারের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করে।খাবারে তিক্ত স্বাদগুলি ওয়াইনে তিক্ত, ট্যানিক উপাদানগুলির স্বাদ বাড়ায়। টক বা নোনতাযুক্ত খাবারগুলি ওয়াইনে তিক্ত স্বাদকে দমন করে। খাবারে লবণ মিষ্টি ওয়াইনগুলি এমনকি মিষ্টির স্বাদ তৈরি করতে তিক্ততাও কমিয়ে দিতে পারে। লবণ, লেবু, ভিনেগার এবং সরিষার সিজনিংগুলি ভারসাম্য অর্জনের জন্য খাবারগুলিতে মশলা যুক্ত করতে এবং ওয়াইনগুলিতে খাবারগুলিকে আরও ভালভাবে জোড় করতে সহায়তা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তদুপরি, তারা হয় আপনার ওয়াইন স্বাদ হালকা বা শক্তিশালী করতে সক্ষম।আপনি যদি এমন কোনও থালা পরিবেশন করেন যা সাইট্রাস বা ভিনেগার (অ্যাসিডিক) থাকে তবে আপনার ভারসাম্য সম্পর্কিত একটি অ্যাসিডিক ওয়াইন বেছে নেওয়া উচিত। মনে রাখবেন যে এটিতে আপনার এমন একটি থালা থাকা উচিত যা কেবল হালকা অ্যাসিডিক, এটি হালকা মিষ্টি ওয়াইন দিয়ে সুন্দরভাবে জুড়ি দেওয়া সম্ভব। বিবেচনায় নেওয়ার জন্য কিছু অ্যাসিডিক ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে স্যাভিগন ব্লাঙ্ক এবং চ্যাম্পেনের মতো সর্বাধিক স্পার্কলিং ওয়াইন। ওয়াইনগুলির মধ্যে অ্যাসিডিটি লবণাক্ততা হ্রাস হিসাবে, ঝলকানি ওয়াইনগুলি সাধারণত বেশিরভাগ লাল ওয়াইনগুলির চেয়ে নোনতাযুক্ত খাবারের সাথে আরও ভাল জুড়ি দেয়।এটি সুপরিচিত যে ওয়াইন খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে পুরো খাওয়ার অভিজ্ঞতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনি যদি সঠিক খাবারের সাথে যথাযথ ওয়াইন যুক্ত করেন তবে ইভেন্টে, খাবার এবং আপনার ওয়াইন উভয়ের স্বতন্ত্রতা থেকে উপকৃত হওয়া সম্ভব। কৌশলটি হ'ল স্বাদ, দেহ (টেক্সচার), তীব্রতা এবং স্বাদে সাদৃশ্য এবং/অথবা বিপরীতে খুঁজে পাওয়া।...

যখনই আমরা ক্ষুধার্ত থাকি বা খুব কমপক্ষে আমরা যা বলি তা আমাদের খাবারের জন্য ফিরে বসার প্রবণতা রয়েছে। লোকেরা আমাদের পেটের ক্রমবর্ধমান থেকে দূরে খেতে পারে এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে। আমরা ক্ষুধার্ত হতে পারি কারণ আমাদের আগের খাবারের ভিতরে কোনও ভিটামিন এবং খনিজ নেই। অথবা, আমরা একটি সংবেদনশীল শূন্যতা পূরণ করার জন্য একটি প্লেট পূরণ করি, বা আমরা কেবল উদাস হয়ে গেছি।সত্যের বাইরে খাবারের জন্য সত্যিই একটি উদ্দেশ্য রয়েছে যে এটির স্বাদ ভাল এবং তালুর জন্য একটি কামুক আনন্দ। যদি আমরা না খাই তবে আমাদের জৈবিক প্রক্রিয়াগুলি ব্যর্থ হবে, সুতরাং এটি বেঁচে থাকার একটি সাধারণ বিষয়। এটি একটি দুর্দান্ত সাইড-বেনিফিট যা লোকেদের স্বাদযুক্ত রয়েছে যা বেঁচে থাকার অভিজ্ঞতা থেকে উপকৃত হতে পারে! ভাল স্বাদযুক্ত আইটেমগুলির সন্ধান করার সময়, বুঝতে পারেন যে শরীরের কার্যকারিতা এবং প্রক্রিয়াগুলি পুরো খাদ্য পুষ্টিতে সাফল্য লাভ করে।আমরা যে খাবারগুলি খাই সেগুলি আমাদের শারীরবৃত্তিকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি বিকেলে কিছুটা আলস্য বোধ করছেন, যার অর্থ আপনি চিপসের একটি ব্যাগ ধরেন। আপনার সময়টি স্পাইক করে এবং কিছু সময়ের জন্য আপনি দুর্দান্ত বোধ করছেন, তবে যখনই আপনার রক্তে শর্করার আবার নেমে আসে তখনই অনিবার্য ক্র্যাশ আসে, আপনি একবার শুরু করার চেয়ে খারাপ বোধ করে!মন এবং শরীর সরাসরি আমাদের দিনে এবং ক্রমবর্ধমান খাবারের পছন্দগুলি থেকে সরাসরি ভুগছে। প্রক্রিয়াজাত খাদ্য আইটেমগুলির তুলনায় পুরো খাবারগুলি অবশ্যই আরও ভাল পছন্দ হওয়ার কারণটি মূলত কারণ প্রক্রিয়াজাতকরণ পুষ্টিগুলি সরিয়ে দেয় - কারণটি আমাদের সাথে শুরু করার জন্য তারের জন্য তারযুক্ত হয়েছে! আপনি "সমৃদ্ধ" এবং "সুরক্ষিত" লেবেলযুক্ত খাবারগুলি লক্ষ্য করবেন, এর অর্থ কৃত্রিম পুষ্টি ইতিমধ্যে আবার যুক্ত করা হয়েছে।"কৃত্রিম" কি স্বাস্থ্যকর মূলের চেয়ে অনেক বেশি ভাল হয়েছে?আপনার মেজাজ, আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা, পাশাপাশি আপনার স্নায়ু এবং পেশী প্রতিক্রিয়াগুলি সংশোধন করার জন্য পুরো খাবারের রুটটি বেছে নিন। আপনার প্লেটের কারণটি পূরণ করতে ব্যাপকভাবে সহায়তা করার জন্য, আপনি এর প্রাকৃতিক আকারে খাবারের সাথে ব্যর্থ হতে পারবেন না। কোনও পরীক্ষাগার থেকে খাবার প্রায় বিমান বা হাসপাতালের খাবারের মতো প্রায় আবেদনময় পুষ্টি-ভিত্তিক!শরীরের অনুভূতি বজায় রাখার জন্য ভারসাম্যপূর্ণ, পুষ্টিগতভাবে শব্দ পদ্ধতি রয়েছে, এটি তালুও খুশি করতে পারে। আপনি যদি দৈনিক পুষ্টিকর পদ্ধতি থেকে থাকেন তবে এতে জাঙ্ক ফুডের পছন্দ, হিমায়িত ডিনার এবং স্ন্যাকসের ব্যাগ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, আপনি অনেক লোকের সাথে যা ঘটতে পারে তার সাথে আপনি সম্পর্কযুক্ত হতে পারেন: আপনি "বাড়িতে রান্না করা খাবার" কামনা করেন এবং তাই ক্লান্ত এবং আগ্রহী না হন গ্রাস করতে বাইরে।কিছু লোক আশঙ্কা করে যে একটি সম্পূর্ণ খাবার-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করার সময়, এটির স্বাদ ভাল হবে না। যদিও তালুর জন্য কোনও সামঞ্জস্য সময় থাকতে পারে, আপনি শীঘ্রই আবিষ্কার করতে পারবেন যে একবার আপনি এর প্রাকৃতিক অবস্থায় খাবারের স্বাদ গ্রহণের পরে আপনি ফিরে ফিরে আসতে চাইবেন না। আপনি যা খাবেন তাতে আপনি সোডিয়াম হ্রাস করেছেন? কয়েক সপ্তাহ পরে, আপনি যদি একটি ব্যাগ চিপস ধরেন, তবে এটি আপনার জন্য অবিশ্বাস্যভাবে নোনতা স্বাদ গ্রহণ করবে, এটি আপনার স্বাদবোধগুলিও অভিভূত করে। সম্পূর্ণ খাবার, আপনাকে অভিভূত করতে হবে না - আপনার তালু প্রাকৃতিক -রাষ্ট্রীয় খাবারের সূক্ষ্মতা এবং ness শ্বর্য উপভোগ করার ক্ষমতা সহ মোটামুটি!খাদ্যের উদ্দেশ্যটি মনে রাখবেন এবং আপনার প্রতিদিনের ডায়েটরি সিদ্ধান্তগুলি পুষ্টির ভাল জ্ঞানের উপর ভিত্তি করে।...

ওয়াইল্ড আলাস্কান ধূমপানযুক্ত সালমন প্রচুর উপায়ে উচ্চতর, কয়েকটি কারণ হ'ল:ধূমপায়ী সালমন ওমেগা 3 প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে স্যাচুরেটেড হয়, যা আপনার দেহকে অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়।স্ট্রোক, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য পুরুষদের ঝুঁকি হ্রাস করে।করোনারি আক্রমণ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের কোনও মহিলার হুমকি হ্রাস করে।গর্ভাবস্থার পরে মহিলাদের হতাশার হুমকি হ্রাস করে।একটি ন্যূনতম চর্বিযুক্ত ডায়েটের সাথে একসাথে ধূমপান করা সালমন সত্যই রক্ত ​​সঞ্চালনের চাপ হ্রাস করতে সহায়তা করে।আলাস্কান ধূমপান করা সালমনের টেক্সচারটি ধনী ভাল রঙের সাথে সত্যই একটি সূক্ষ্ম।সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এটি সত্যই স্বাদের চেয়ে উচ্চতর। আলাস্কান ধূমপান করা সালমন আরও সমৃদ্ধ আরও ভাল স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করে।প্রমাণটি সেখানে নিশ্চিত হবে যে আলাস্কান ধূমপান করা সালমন আজ প্রায় প্রতিটি ধরণের ধূমপায়ী সালমন উপলভ্য অন্যান্য ধরণের দ্বারা আরও অনেক বেশি সুপারিশ করা হয়েছে। অন্যান্য শৈলীর দ্বারা বোকা হওয়া এড়িয়ে চলুন, এখানে কেবল 1 বন্য আলাস্কান সালমন রয়েছে। বিকল্প ব্যতীত।এমন অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা আপনি আলাস্কান ধূমপানযুক্ত সালমন ব্যবহার করতে পারেন এবং এর প্রত্যেকটিই ভিড় সন্তুষ্ট। এটি অ্যাপিটিজার, স্ন্যাকস এবং এন্ট্রিগুলিতে পাওয়া যেতে পারে। এটির ভিতরে কোনও কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই এটির কারণে, এটি একটি ন্যূনতম কার্ব ডায়েটে ব্যক্তিদের জন্য একটি উপযুক্ত খাবার! ধূমপান করা সালমন হ'ল অনেকগুলি ব্যবহার এবং বেনিফিট সহ একটি আশ্চর্যজনক খাবার যা এটি এমন খাবার অর্জন করা কঠিন হবে যা এটি সত্যিকারের চেয়ে বেশি নিখুঁত। এটি নিজেই চেষ্টা করে দেখুন, আমরা মনে করি আপনি আমাদের উপর নির্ভর করবেন, আলাস্কান ধূমপান করা সালমন একা ক্লাসে রয়েছেন। আলাস্কান স্মোকড সালমন এর সমস্ত সুবিধা এবং স্বাদ নিজেকে দেওয়া শুরু করুন।...

একটি পারিবারিক গ্রুপের সদস্যের সাম্প্রতিক থাকার পরে হাসপাতালে স্থির থাকার পরে, আপনি ফুলের সম্পূর্ণ ঘরের সাথে রয়েছেন। আপনি খাবারগুলি সাজানোর জন্য বা রেসিপিগুলিতে ব্যবহারের জন্য ফুল ব্যবহার করার কথা শুনেছেন। যাইহোক, সেই ব্যবস্থাগুলিতে ফুলগুলি থেকে পাপড়িগুলি ছুঁড়ে মারার আগে, এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা আপনার জানা উচিত।যে ফুলগুলি ভোজ্য বলে জানা গেছে সেগুলি কেবল ভোজ্য হয় যদি তারা জৈবিকভাবে জন্মে বা ফল বা শাকসব্জিতে প্রয়োগ করা জৈব কীটনাশক দ্বারা চিকিত্সা করা হয়। ফুলগুলি যা ফুলবিদ, নার্সারি বা বাগান কেন্দ্রগুলির থেকে প্রাপ্ত কেবল সজ্জার জন্য জন্মে। এগুলি সার বা কীটনাশক দ্বারা রাসায়নিকভাবে চিকিত্সা করা যেতে পারে। আপনি যদি জৈবিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় তবে আপনি যদি বেশ কয়েকটি জানেন না তবে তারা খাওয়া নিরাপদ নয়। সাধারণত রাস্তার ব্যক্তিগতভাবে বাড়ছে এমন ফুল খাবেন না! রাস্তার পাশের পরিস্থিতি রাখার জন্য ব্যবহৃত রাসায়নিকগুলি মারাত্মক এবং গাড়ি থেকে নির্গমন সেখানে ফুলগুলি বাড়ছে দূষিত করে। আপনার সবচেয়ে নিরাপদ পদ্ধতিটি হ'ল ফুলগুলি নিজেই বাড়ানো, তাই আপনি ফুলগুলি বাড়ানোর ক্ষেত্রে কী ঘটেছে তা সম্পূর্ণ নিশ্চিতভাবেই জানেন।যদিও একটি ফুল ভোজ্য হতে পারে তবে এটি কিছু লোকের স্বাদের জন্য স্বচ্ছল হতে পারে না। আপনার পক্ষে কী ভাল স্বাদ হতে পারে তা আপনার অঞ্চলের কারও কাছে এমনকি কিছুটা আকর্ষণীয় স্বাদ নিতে পারে না। কোনও রেসিপি চেষ্টা করার আগে পৃথক অ্যালার্জিগুলি হৃদয়ে রাখুন। সামান্য বিবেচনা একটি বর্ধিত, দীর্ঘ পথ যেতে পারে এবং আপনাকে স্বাস্থ্যসেবা সুবিধায় ছুটি বাঁচাতে পারে।ভোজ্য ফুলের সাথে রান্না বা খাওয়ার আগে, নিশ্চিত হন যে আপনি কেবল পাপড়ি খান। একটি ফুলের পিস্টিল এবং স্টিমেনগুলি খাওয়া উচিত নয়। যতক্ষণ না আপনি কোনও পৃথক ফুলের পরিণতিগুলি পরীক্ষা করে দেখেন, ততক্ষণে কোনও পুষ্পের বৃহত স্তরের খাওয়া কখনই সবচেয়ে ভাল হয় না, সেই সময়টি যতটা নিরাপদ দেখায় তা নির্বিশেষে।ভোজ্য বলে জানা গেছে এমন কিছু সাধারণ ফুল হ'ল অ্যাপল ফুল, কার্নেশন, ক্রাইস্যান্থেমামস, ড্যান্ডেলিয়নস, জেরানিয়ামস, মেরিগোল্ডস, হানিস্কল, প্যানসি, টিউলিপস - এমনকি লিলি এবং গোলাপ! আপনি বাজারে আরও অনেক ভোজ্য ফুল খুঁজে পেতে পারেন এবং রেসিপিগুলি মাল্টিল্পল ওয়েব সাইটে পাওয়া যাবে। অতিরিক্তভাবে, এই সুন্দর ব্লুমগুলি ব্যবহার করার জন্য কেবল উত্সর্গীকৃত কুকবুক রয়েছে।সুতরাং, পরের বার আপনি যখন কোম্পানির কেন্দ্রবিন্দু হিসাবে পরিবেশন করছেন এমন কিছু নতুনভাবে কাটা ফুল পাবেন, আপনি পৌঁছাতে পছন্দ করতে পারেন এবং কেবল একটি সামান্য নাস্তাও থাকতে পারেন - তবে শর্ত থাকে যে কেউই দেখছে না!।...

চীনা খাবার এখন গ্রহের পুরো জনসংখ্যার তালিকায় একটি প্রিয় জায়গা রাখে। আপনি একটি চীনা রেস্তোঁরা আটলান্টা ডিভোর্স অ্যাটর্নি মেজর সিটি এবং বিশ্বের প্রচুর ছোট অঞ্চলে পাবেন। চাইনিজ খাবার এত জনপ্রিয় কীভাবে? চাইনিজ খাবার কি স্বাস্থ্যকর? চাইনিজ খাবারের অ্যানালস কী?চীনা খাবারের ইতিহাসচাইনিজ খাবারের ইতিহাস একটি আকর্ষণীয় হতে পারে। অনেক সংস্কৃতির বিপরীতে চীনারা মনে করে যে খাদ্য প্রস্তুতি কোনও শিল্প হতে পারে এবং নৈপুণ্য নয়। চীনা খাবার রান্না করার শিল্পটি খাবার থেকে শুরু করে এবং খাদ্য কৌশলগুলি প্রস্তুত করা যা তৈরি করা কঠিন এবং প্রচুর অভিজ্ঞতা সহ একটি শেফের দক্ষতার প্রয়োজন হতে পারে। একটি বিশেষ কৌশল হ'ল নুডল টানছে। নুডল টানিংয়ের জন্য দক্ষতা এবং প্রচুর অনুশীলন প্রয়োজন এবং একটি সুস্বাদু নুডল ডিশের ফলস্বরূপ। এই সংক্ষিপ্ত নিবন্ধটি নুডলকে রাস্তাটি টানতে উল্লেখ করবে, তবে আপাতত, আসুন আমরা চাইনিজ খাবারের বার্ষিকীতে ফিরে আসি।চাইনিজ খাবার এবং ঠিক কীভাবে এটি প্রস্তুত করা হয় তা সত্যই উভয় প্রধান দর্শন দ্বারা প্রভাবিত, যা সম্পূর্ণ চীনা সংস্কৃতিকে প্রভাবিত করে। এই প্রভাবশালী দর্শনগুলি হ'ল কনফুসিয়ানিজম এবং তাওবাদ। উভয়ই এই দর্শনগুলি প্রভাবিত করেছে ঠিক কীভাবে চীনা লোকেরা রান্না করে এবং কীভাবে তারা তাদের খাবার উপভোগ করে।কনফুসিয়ানিজম এবং চাইনিজ রান্নাকনফুসিয়াস ছিলেন কনফুসিয়ানিজম বিশ্বাসের পিছনে ব্যক্তি। অন্য অনেক মানদণ্ডের মধ্যে কনফুসিয়াস যথাযথ টেবিল শিষ্টাচার এবং চীনা খাবারের চেহারা এবং স্বাদের জন্য মান প্রতিষ্ঠা করে। কনফুসিয়াস দ্বারা নির্ধারিত মানগুলির মধ্যে (আপনি এটি কোনও জিনিয়ুন চাইনিজ রেস্তোঁরায় লক্ষ্য করেছেন) হ'ল খাবারটি পরিবেশন করার আগে খাবারটি ছোট কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত। এটি এমন একটি রীতিনীতি হতে পারে যা অবশ্যই চীনা সংস্কৃতির জন্য অনন্য।ডাইনিং রুমের টেবিলে ছুরিগুলি কনফুসিয়ানবাদী বিশ্বাসকে আলিঙ্গন করে এমন তাদের দ্বারা অপ্রতুল স্বাদের সূচক হিসাবেও বিবেচিত হয়। কনফুসিয়াস প্রস্তাবিত গুণমান এবং স্বাদের মানগুলির জন্য উপাদান, গুল্ম এবং মশালার একটি আদর্শ মিশ্রণ প্রয়োজন-একটি মিশ্রণ যার ফলে স্বাদে আদর্শ মিশ্রণ হতে পারে। কনফুসিয়াস একটি ডিশের টেক্সচার এবং রঙের তাত্পর্যকেও জোর দিয়েছিল এবং শিখিয়েছিল যে খাবারটি প্রস্তুত এবং সাদৃশ্য সহ খাওয়া উচিত। আকর্ষণীয়ভাবে যথেষ্ট, কনফুসিয়াসও মতামত ছিল একটি দুর্দান্ত রান্নাঘর প্রথমে একটি দুর্দান্ত ম্যাচ মেকার তৈরি করতে হবে।তাওবাদ এবং চাইনিজ খাবারযারা তাওবাদ বিশ্বাসকে অনুসরণ করে তারা স্বাস্থ্যের প্রতি মনোনিবেশ করে নির্দিষ্ট খাদ্যসামগ্রী বনাম ঠিক একইরকম উপস্থাপনা সম্পর্কে। তাওবাদীরা এমন খাবারগুলি সন্ধান করে যা তাদের স্বাস্থ্য বীমা এবং দীর্ঘায়ু বাড়িয়ে তুলবে। তারা নিরাময়ের ক্ষমতা রয়েছে এমন খাবারগুলি সন্ধান করে। প্রায়শই এই সুবিধাগুলি 'জীবন দেওয়ার ক্ষমতা' নামেও পরিচিত ছিল। উদাহরণস্বরূপ, চীনারা আবিষ্কার করেছিল যে আদা, যা গার্নিশ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে বা সম্ভবত কোনও মশলা খারাপ পেটে বা সম্ভবত সর্দিগুলির জন্য স্থির হয়ে উঠেছে বলে মনে হয়েছিল।চাইনিজ খাবার কি স্বাস্থ্যকর?চাইনিজ খাবার, যখন খাঁটি পৃথিবীর স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে। কিছু রেস্তোঁরা, যা খাঁটি নয়, তাদের মেনুটি অত্যন্ত চর্বিযুক্ত বা মাংসের সাথে প্রস্তুত করে যাতে অস্বাস্থ্যকর স্তরের পশুর চর্বি থাকে। এই চীনা রেস্তোঁরাগুলি সুপারিশ করা হয় না এবং এগুলি উভয়ই খাঁটি বা স্বাস্থ্যকরও নয়।ভাল চাইনিজ খাবার তবে পলি-অসম্পৃক্ত তেল দিয়ে প্রস্তুত এবং রান্না করা হয়। খাঁটি চাইনিজ খাবারের জন্য দুধ-চর্বিযুক্ত উপাদানগুলির যেমন উদাহরণস্বরূপ ক্রিম, মাখন বা পনির ব্যবহারের প্রয়োজন হবে না। মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে বালতি লোড দ্বারা নয়, এটি উচ্চতর ডিগ্রি প্রাণীর চর্বি এড়াতে খাঁটি চীনা খাবার পছন্দ করে তাদের পক্ষে এটি সহজ করে তোলে। অনেকে মনে করেন যে খাঁটি চাইনিজ খাবার আসলে নিখুঁত ডায়েট।...