ট্যাগ: মিষ্টি

এই উজ্জ্বল বর্ণের সাইট্রিক ফলের নাম 'ম্যান্ডারিন' থেকে, প্রাচীন চীনা আদালতে উচ্চ সরকারী কর্মকর্তাদের দ্বারা পরিহিত উচ্ছল বর্ণের পোশাকগুলি। কেবলমাত্র চীন এবং তাইওয়ানের সমৃদ্ধ শ্রেণি সেই দিনগুলিতে ফল থেকে উপকৃত হতে পারে, এটি কেবল উনিশ শতকেই যখন বিদেশী ফলের প্রথম চালানটি প্রাথমিকভাবে ব্র্যান্ড নিউ ওয়ার্ল্ডে আনা হয়েছিল।এই জনপ্রিয় ফলটি আকারে কিছুটা বিচ্ছিন্ন এবং এটি একটি অত্যন্ত পাতলা, উজ্জ্বল কমলা খোসা রয়েছে। বীজগুলি খুব ছোট, এবং তাই ভিতরে থেকে সবুজ একটি আকর্ষণীয় ছায়া। ত্বক পাতলা হলেও এটি সহজেই ফল থেকে আসতে পারে, এটি আরও সহজে উপস্থাপন করতে পারে যাতে আপনি খেতে পারেন। এই সাইট্রিক ফল বহনকারী গাছটি সবুজ ছায়াময় ছড়িয়ে দিয়ে 7...

বিশ্ব ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটে স্যুইচ করছে। লোকেরা তাদের ডায়েটের মধ্যে তন্তুযুক্ত এবং উচ্চ-শক্তির ফলগুলি সহ ক্রমবর্ধমান। নাভি কমলা ভিটামিনগুলি পাওয়ার জন্য একটি ভাল উপায় দেয় এবং প্রতিদিনের স্ন্যাকস, মধ্যাহ্নভোজন, সালাদ, মিষ্টান্ন বা কেবল একটি সতেজ পানীয় হিসাবে একটি সুস্বাদু বৈকল্পিক গঠন করে। প্রচুর লোক নাভির কমলাগুলির সত্যতা দেয় কারণ পৃথিবীর সেরা কমলা। তারা বীজহীন, মাংসযুক্ত মাংসে দাঁত ডুবতে চায়, যা নিরাপদে একটি সহজ-খোসা, চকচকে, ঘন রাইন্ডের মধ্যে আবদ্ধ। বিভাগগুলি সহজেই পৃথক করে, বাচ্চাদের পক্ষে সুস্বাদু ফল গ্রহণ করা সহজ করে তোলে।ফলগুলি ফলের ব্লসম প্রান্তে বৈশিষ্ট্যযুক্ত 'নাভি' থেকে এর নামটি পেয়েছে। কিছুটা সংশ্লেষিত উদ্বোধনটি অনেকটা নাভির মতো দেখাচ্ছে, এটি কমলাগুলির অন্য নির্বাচন থেকে আলাদা করে। আপনি পুরো বছরের সমাপ্তির দিকে এই ফলটি উপভোগ করতে শুরু করতে পারেন যখন তারা নভেম্বরের পরের সপ্তাহ থেকে বসন্ত পর্যন্ত সুপারমার্কেটের তাকগুলি রঙিনভাবে সাজাতে শুরু করে। তবে ফলটি অকালভাবে তার সেরা স্বাদ পায় না। বা এর মরসুমের সমাপ্তির দিকে। প্রাথমিকভাবে ফলটি খুব উজ্জ্বল প্রদর্শিত হয় না এবং এতে তিক্ততার কিছু চিহ্ন রয়েছে। শীর্ষ মৌসুমে, নাভি কমলাগুলি মিষ্টি-মিষ্টি এবং অবিশ্বাস্যভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের হয়ে ওঠে। গ্রীষ্মের প্রবেশদ্বারে ছিটকে যাওয়ার সাথে সাথে তারা আবার দমবন্ধ, নিস্তেজ এবং ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে।যদিও ক্যালিফোর্নিয়ার নাভেলগুলি আরও জনপ্রিয় হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, ফ্লোরিডা নাভি কমলাগুলিরও একইভাবে তাদের নিজস্ব অনুরাগী অনুসরণ রয়েছে। এগুলি তাদের ক্যালিফোর্নিয়ার অংশগুলির মতো রঙিন দেখায় না তবে বীজবিহীন, জুসের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং তাই খুব মিষ্টি। আপনি একটি পাতলা রাইন্ড সহ বড় এবং ছোট প্রতিটি আকারে ফ্লোরিডা নাভেলগুলি দেখতে পাবেন যার জন্য খোসা ছাড়ানোর জন্য কিছু ধৈর্য প্রয়োজন। সাধারণত দাগ বা সম্ভবত কুঁচকানো ত্বকের সাথে নাভির সাথে নিস্তেজ রঙের ফল কিনবেন না। ঝুড়ি থেকে সেই কমলা চয়ন করুন যা তাদের আকারের কারণে চকচকে, দৃ firm ় এবং ভারী।...

খাবার এবং ওয়াইন জুটি একটি সুনির্দিষ্ট বিজ্ঞান নয়। প্রচুর লোকেরা পোল্ট্রি এবং মাছের সাথে লাল মাংস এবং সাদা ওয়াইন সহ বার্গ্যান্ডি বা মেরলট ওয়াইন পারিংয়ের পুরানো নিয়ম অনুসরণ করে।দুর্ভাগ্যক্রমে এই পুরানো নিয়মটি আজকের বহু-জাতিগত, অত্যন্ত টেক্সচারযুক্ত বা মশলাদার খাবারের জটিলতা বিবেচনা করে না কারণ তারা বাজারে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইনগুলির সাথে সম্পর্কিত।খাবার এবং ওয়াইনকে জুটি বেঁধে দেওয়ার সময় নতুন নিয়মটি হ'ল সমন্বয় এবং ভারসাম্যের যথাযথ ডিগ্রি অর্জনের চেষ্টা করা। সহজভাবে, খাবারের টেক্সচার বা মশলা যা -ই হোক না কেন, আপনার ওয়াইনকে খাবারকে পরাশক্তি করা উচিত নয় এবং খাবারগুলি আপনার ওয়াইনকে পরাভূত করা উচিত নয়।খাবারের মধ্যে মৌলিক স্বাদগুলিও ওয়াইন মধ্যে থাকতে পারে। এই স্বাদগুলির মধ্যে মিষ্টি, টার্ট, টক, অ্যাসিডিক, তিক্ত এবং নোনতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে (ওয়াইনের মধ্যে নয়, তবে স্বাদকে প্রভাবিত করে)। তদুপরি, ওয়াইন অ্যালকোহল রয়েছে বলে এটি আপনার ওয়াইন এবং খাবারের স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে, এটি অ্যারোমা এবং শরীর যুক্ত করে।খাবার এবং ওয়াইন জুটি বেঁধে আপনার সাফল্যের উন্নতি করতে আপনাকে অবশ্যই কয়েকটি জিনিস করতে হবে।খাবারের ওজন, জমিন এবং তীব্রতার ভারসাম্য যার অর্থ আপনি একটি বা অন্যকে অভিভূত করবেন নাখাবারে মূল স্বাদ সংবেদনগুলি নির্ধারণ করুন। এটি কি মিষ্টি, নোনতা, টক, তিক্ত বা মজাদার হতে পারে?ঠিক একই উপাদানগুলির সাথে খাবারের ভারসাম্য বজায় রেখে আপনার ওয়াইন (অ্যালকোহল, অ্যাসিড, চিনি এবং ট্যানিন) এর উপাদানগুলির পরিপূরক। খাবারের সবচেয়ে শক্তিশালী স্বাদটি মূল উপাদান (মুরগী, গরুর মাংস, মাছ ইত্যাদি) একটি অভিন্ন ওয়াইন উপাদানগুলির সাথে জুটিবদ্ধ করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।এখানে মাথায় রাখার জন্য দুটি নির্দেশিকা রয়েছে:ওয়াইন মিষ্টি এবং কম ট্যানিক বলে মনে হচ্ছে যখন এমন খাবারগুলির সাথে জুটি বেঁধে থাকে যা একটি নোনতা, টক বা তিক্ত স্বাদ থাকেওয়াইন আরও ট্যানিক, কম মিষ্টি এবং আরও বেশি অ্যাসিডিক মনে হয় যখন এমন খাবারগুলির সাথে জুটি বেঁধে থাকে যা শক্ত মিষ্টি বা মজাদার স্বাদ থাকেআপনাকে ওয়াইনকে একটি অতিরিক্ত মণি বা মশলা হওয়ার বিষয়ে ভাবতে হবে যা খাবারের সাথে সুন্দরভাবে যেতে পারে। একবার আপনি খাবার ছাড়াই একা ওয়াইন পান করেন, এতে একবার আপনি এটি খাবারের সাথে পান করার চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করে। ওয়াইন হওয়ার কারণটি একা মশালার ধরণ হিসাবে কাজ করে। ওয়াইনটি খাবার, অ্যাসিড, ট্যানিনস এবং শর্করার সাথে যুক্ত হওয়ার পরে আপনার ওয়াইনে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য বিভিন্ন স্বাদ সংবেদন সরবরাহ করতে খাবারের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করে।খাবারে তিক্ত স্বাদগুলি ওয়াইনে তিক্ত, ট্যানিক উপাদানগুলির স্বাদ বাড়ায়। টক বা নোনতাযুক্ত খাবারগুলি ওয়াইনে তিক্ত স্বাদকে দমন করে। খাবারে লবণ মিষ্টি ওয়াইনগুলি এমনকি মিষ্টির স্বাদ তৈরি করতে তিক্ততাও কমিয়ে দিতে পারে। লবণ, লেবু, ভিনেগার এবং সরিষার সিজনিংগুলি ভারসাম্য অর্জনের জন্য খাবারগুলিতে মশলা যুক্ত করতে এবং ওয়াইনগুলিতে খাবারগুলিকে আরও ভালভাবে জোড় করতে সহায়তা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তদুপরি, তারা হয় আপনার ওয়াইন স্বাদ হালকা বা শক্তিশালী করতে সক্ষম।আপনি যদি এমন কোনও থালা পরিবেশন করেন যা সাইট্রাস বা ভিনেগার (অ্যাসিডিক) থাকে তবে আপনার ভারসাম্য সম্পর্কিত একটি অ্যাসিডিক ওয়াইন বেছে নেওয়া উচিত। মনে রাখবেন যে এটিতে আপনার এমন একটি থালা থাকা উচিত যা কেবল হালকা অ্যাসিডিক, এটি হালকা মিষ্টি ওয়াইন দিয়ে সুন্দরভাবে জুড়ি দেওয়া সম্ভব। বিবেচনায় নেওয়ার জন্য কিছু অ্যাসিডিক ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে স্যাভিগন ব্লাঙ্ক এবং চ্যাম্পেনের মতো সর্বাধিক স্পার্কলিং ওয়াইন। ওয়াইনগুলির মধ্যে অ্যাসিডিটি লবণাক্ততা হ্রাস হিসাবে, ঝলকানি ওয়াইনগুলি সাধারণত বেশিরভাগ লাল ওয়াইনগুলির চেয়ে নোনতাযুক্ত খাবারের সাথে আরও ভাল জুড়ি দেয়।এটি সুপরিচিত যে ওয়াইন খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে পুরো খাওয়ার অভিজ্ঞতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনি যদি সঠিক খাবারের সাথে যথাযথ ওয়াইন যুক্ত করেন তবে ইভেন্টে, খাবার এবং আপনার ওয়াইন উভয়ের স্বতন্ত্রতা থেকে উপকৃত হওয়া সম্ভব। কৌশলটি হ'ল স্বাদ, দেহ (টেক্সচার), তীব্রতা এবং স্বাদে সাদৃশ্য এবং/অথবা বিপরীতে খুঁজে পাওয়া।...