মাস: সেপ্টেম্বর 2023

যদিও আপনি কোনও কৃষি সম্প্রদায়ের মধ্যে বা তার কাছাকাছি থাকতে পারবেন না, আপনার শাকসব্জীগুলি তাদের সতেজে রয়েছে তা জানাতে এখানে কিছু প্রাথমিক তথ্য রয়েছে? এমনকি সুপারমার্কেটে, এই সহজ সামান্য গাইড আপনাকে খাস্তা নিশ্চিত করতে এই মরসুমের শীর্ষে থাকা শাকসব্জিগুলি আবিষ্কার করতে সহায়তা করতে পারে।গ্রীষ্মকালীন সময়, আরও তাজা শাকসব্জির জন্য যথেষ্ট সময়। যাইহোক, কিছু শাকসব্জী গ্রীষ্মের প্রথম দিকে তাদের শীর্ষে থাকে পরিবর্তে একবার মরসুমের প্রথম দিকে শরত্কালে পরিবর্তিত হতে শুরু করে। প্রথম গ্রীষ্মে বাছাই করার জন্য কয়েকটি দুর্দান্ত শাকসব্জির মধ্যে রয়েছে সবুজ মটরশুটি, সেলারি, মরিচ (লাল, হলুদ এবং সবুজ) এবং অ্যাস্পারাগাস। এই সমস্ত শাকসব্জির মোটামুটি স্বল্প পরিপক্কতার সময়কাল রয়েছে যা গ্রীষ্মের শুরুতে তাদের শীর্ষে সক্ষম করে এবং মায়ের উদ্ভিদ অকার্যকর চাষ শুরু করে কারণ আবহাওয়া শুকনো এবং উত্তপ্ত হয়ে ওঠে। উজ্জ্বল হলুদ গ্রীষ্মের স্কোয়াশ বেছে নেওয়ার জন্য এটিও শীর্ষ সময় এবং শক্তি যা আপনার সাধারণ স্কোয়াশের একটি ছোট নির্বাচন।শাকসব্জিগুলির একটি সংক্ষিপ্ত পরিপক্কতা সময়কাল এবং একটি বর্ধিত পারফরম্যান্স সময়কাল রয়েছে (এর অর্থ তারা কিছুটা দীর্ঘ সময় ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে ফল দেয়) এছাড়াও এই সময়টি বছরের প্রায় বছরের মধ্যে এবং শরত্কালের প্রথম দিকেও প্রচলিত হতে পারে। এই শাকসব্জিতে ব্রোকলি, শসা (সংক্ষিপ্ত বা দীর্ঘ) এবং টমেটো থাকে। লেটুস, পালং শাক এবং মিষ্টি কর্নও এই সময়ের জন্য প্রায় বছরের জন্য খুব ভাল নির্বাচন হতে পারে যে তারা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বেশিরভাগ কৃষক পুরো গ্রীষ্মের সময়কালে একটি অব্যাহত ফসল রাখে। শুরুর শরতের ফলস্বরূপ স্কোয়াশ, কুমড়ো এবং জুচিনির প্রচুর ফসল হয়।...