মাস: আগস্ট 2022

অনেক ছত্রাক স্বাভাবিকভাবেই তাদের পাচন প্রক্রিয়া জুড়ে মাইকোটক্সিন হিসাবে উল্লেখ করা একটি পদার্থ তৈরি করে। এই মাইকোটক্সিনগুলি মানুষের পক্ষে বিষাক্ত, আরও কিছু কিছুতেই বিষাক্ত হয় যদি এখনও স্বল্প পরিমাণে খাওয়া হয়।কিছু খাবার রয়েছে যা স্বাভাবিকভাবেই এই মাইকোটক্সিনগুলির উচ্চ ডিগ্রি ধারণ করে এবং বেশিরভাগ লোকেরা এমনকি মাইকোটক্সিনগুলি বিদ্যমান বলেও জানেন না, উল্লেখযোগ্যভাবে কম যে লোকেরা আমাদের খাদ্য সরবরাহের ভিতরে সেগুলি খায়। যে খাবারগুলিতে প্রায়শই মাইকোটক্সিনের উচ্চ ঘনত্ব থাকে তা হ'ল শস্যের ফসল, বাদাম, শর্করা এবং পনির। আমরা সম্ভবত এই পোস্টের খাবারগুলির মধ্যে সবচেয়ে দূষিত দেখতে পাবেন।আসুন শস্যের খাবারগুলি দিয়ে শুরু করা যাক, তারা সাধারণত বড় স্তরের প্রদর্শন করে। কর্ন, গম, বার্লি এবং রাইতে "সর্বজনীন দূষণ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এর সত্যিকারের অর্থ কী, এগুলির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের ছত্রাক, এটি একটি সর্বজনীন দূষণ। দূষণের ডিগ্রিগুলি অত্যন্ত উচ্চতর থাকে এবং তাই এই শস্যগুলি থেকে তৈরি খাবারগুলিতে বহন করা হয়।দূষণের উচ্চ ডিগ্রিযুক্ত খাবারগুলির পরবর্তী গ্রুপগুলি হ'ল শর্করা। সুগারগুলির মধ্যে রয়েছে আখ, চিনির বীট এবং জ্বর। শর্করা কেবল দূষণকে সমর্থন করে না, তারা বেশ কয়েকটি ছত্রাকের বৃদ্ধিকে বাড়িয়ে তোলে, কারণ সুগার ছত্রাকের জন্য পছন্দের খাদ্য হতে পারে।এই বাদাম থেকে তৈরি বাদাম এবং তেলগুলি দূষণে ভারী লোড হয়। প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় একা চিনাবাদামে 24 টি বিভিন্ন ধরণের ছত্রাকের মতো পাওয়া গেছে। এখানে উল্লেখ করার মতো জিনিস, চিনাবাদামগুলি, আমরা খাই অন্যান্য বাদাম সহ প্রায়শই শেলটিতে আসে এবং শেল বাদাম থেকে এই ছত্রাক এবং মাইকোটক্সিনগুলি দূর করার জন্য এমনকি কোনও দুর্দান্ত উপায় নেই। সুতরাং, একবার আপনি শেলটিতে বাদাম খাবেন, এই ছত্রাক দ্বারা তৈরি ছত্রাক এবং মাইকোটক্সিনগুলির সরাসরি গ্রহণের উপস্থিতি রয়েছে।তালিকার শেষ খাদ্য বিভাগটি হ'ল পনির। এখন, প্রত্যেকে বুঝতে পারে যে পনির ছাঁচ বাড়বে। আপনি যখন ছাঁচটি বাড়তে শুরু করতে পারেন, আপনি বুঝতে পারবেন যে ছত্রাকটি পুরো পনিরের মাধ্যমে বিদ্যমান, কারণ সত্যের কারণে যে ছত্রাকের উপাদান নির্বিশেষে তাদের হোস্টে প্রবেশ করার ক্ষমতা রয়েছে: পনির, টাইল, গ্রাউট, কোনও ব্যাপার নয়। ছত্রাকটি উপাদানগুলির মাধ্যমে বাড়তে পারে। এখানে আবার, পনির মধ্যে থাকা ছত্রাকের সরাসরি ব্যবহার রয়েছে।...