ফেসবুক টুইটার
gurmeclub.com

উপলভ্য সেরা সীফুড কেনার পাঁচটি প্রমাণিত উপায়

Rocco Therien দ্বারা ফেব্রুয়ারি 19, 2022 এ পোস্ট করা হয়েছে

সীফুড হ'ল শেলফিশ থেকে হাঁস -মুরগি পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের জিনিসের বিস্তৃত ভাণ্ডার এবং নতুন হলে তাদের সবার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি যদি এই বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে পারেন তবে আপনি কীভাবে ভাল সামুদ্রিক খাবার পাবেন তা নিশ্চিত করতে আপনি বুঝতে পারেন।

আপনি যখন সামুদ্রিক খাবার কিনেছেন তখন সবাই জানেন যে তাজা সেরা। তবে, আপনি অনুভব করতে পারেন যে সুপার মার্কেট আপনাকে নতুন চিংড়ি বিক্রি করে তখন এটি তাজা। যাইহোক, কতক্ষণ আগে এটি কাটা হয়েছিল? আঞ্চলিক দোকানে প্রেরণের আগে কত তাড়াতাড়ি এটি স্থগিত করা হয়েছিল? এটি কি কেবল শুকনো বরফ দিয়ে প্যাক করে ট্রাক দিয়ে সরবরাহ করা হয়েছিল? আপনি যখন "তাজা" সামুদ্রিক খাবার কিনছেন তখন এই সমস্ত বিষয় বিবেচনায় নেওয়া দরকার।

1. "ফ্ল্যাশ ফ্রোজেন" আপনার মাছটিকে যতটা সম্ভব তাজা রাখার সর্বোত্তম উপায়। । ফ্ল্যাশ স্থগিত করা হয় যখন গুণমান, সতেজতা এবং স্বাদ নিশ্চিত করতে মাছটি কেবল কয়েক ঘন্টার মধ্যে ফসল কাটার মধ্যে হিমায়িত হয়। যদি সামুদ্রিক খাবারটি এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়, তবে এটি দোকানের সাথে সম্পর্কিত হিসাবে এটি এখনও তাজা স্বাদ এবং গন্ধ আপনার আকাঙ্ক্ষা থাকবে।

২. আপনি যখন কোনও ধরণের হিমায়িত মাছ কিনে, প্রথমে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি দেখুন। সামুদ্রিক খাবারের হিমশীতল হওয়া উচিত এবং কোনও বিবর্ণ হওয়া উচিত নয়। যদি কোনও গন্ধ থাকে তবে এটি হালকা এবং তাজা হওয়া দরকার। প্যাকেজিংটি একবার দেখুন, এটি অবশ্যই মাছের চারপাশে শক্তভাবে ফিট করে, মোড়কটি আর্দ্র এবং বাষ্পের প্রমাণ হওয়া উচিত। এছাড়াও, প্যাকেজিং, প্লাস্টিকের অশ্রু, আন-মোড়ানো সীমানা, জলের দাগ বা বরফের স্ফটিকগুলির কোনও ক্ষতির সন্ধান শুরু করুন। জলের দাগ এবং বরফের স্ফটিকগুলি একটি ইঙ্গিত দেয় যে মাছটি পুনরায় হিমায়িত হয়েছে।

৩. যদি তাজা মাছের ফাইলগুলি এবং মাছের স্টিকগুলি কিনে থাকে যে মাংসটি আর্দ্র, দৃ firm ়, স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত এবং তাজা কাটা চেহারা থাকা উচিত। অন্ধকার বা শুকনো প্রান্তগুলি সন্ধান করা শুরু করুন, এটি নতুন ফাইল্টের জন্য নয় একটি স্পষ্ট ইঙ্গিত হতে পারে। গন্ধটিও হালকা এবং তাজা হওয়া উচিত। সর্বদা প্যাকেজিং পরীক্ষা করে দেখুন, এটি মাছের ফাইলগুলি বা ফিশ স্টিকের চারপাশে শক্ত হওয়া উচিত নয় এবং মোড়ক বা পাত্রে কোনও তরল থাকা উচিত নয়।

৪. তাজা পুরো মাছের চকচকে চেহারা থাকা উচিত। স্কেলগুলি অবশ্যই অক্ষত থাকতে হবে এবং ত্বকের ঘনিষ্ঠভাবে মেনে চলতে হবে। মাছের চিহ্নিতকরণ এবং রঙগুলিতে ফোকাস করুন। এই ম্লান হয়ে যায় এবং মাছটি তার তাজাতাকে হারাতে কমায় কম উচ্চারিত হয়। চোখগুলি সতেজতার আরও একটি সূচক; এগুলি উজ্জ্বল, পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ এবং নির্দিষ্ট ধরণের মাছের মধ্যে হওয়া উচিত। গিলগুলিও উজ্জ্বল লাল হওয়া উচিত। সময়ের সাথে সাথে গিলগুলি উজ্জ্বল লাল থেকে গোলাপী, ধূসর এবং তারপরে সবুজ বা বাদামী রঙের দিকে ঘুরে। কেবল একটি অজ্ঞান মাছের গন্ধ থাকা উচিত। সময়ের সাথে সাথে সেই দৃ strong ় ফিশ গন্ধ ঘটে। গন্ধটি আরও শক্তিশালী মাছ কম তাজা।

৫. কসাইয়ের সাথে কথা বলুন, তিনি আপনাকে বলতে পারেন যে মাছটি কোথা থেকে এসেছে এবং এমনকি তাদের বেছে নেওয়া হয়েছিল।

এখন, আপনি যখন অন্য ডিনার পার্টির জন্য আপনার সীফুড কিনতে যান তখন আপনি খুব ভাল সামুদ্রিক খাবার কিনছেন তা নিশ্চিত করার জন্য সেরা উপায় সম্পর্কে আপনার কিছু পরামর্শ পাবেন।