فیس بک ٹویٹر
gurmeclub.com

دستیاب بہترین سمندری غذا خریدنے کے پانچ ثابت شدہ طریقے

مئی 19, 2021 کو Rocco Therien کے ذریعے شائع کیا گیا

سمندری غذا شیلفش سے لے کر پولٹری تک مختلف قسم کی چیزوں کی ایک وسیع درجہ بندی ہے اور جب ان سب کی اپنی اپنی خصوصیات ہیں۔ اگر آپ ان خصوصیات کو سمجھتے ہیں تو آپ سمجھ سکتے ہیں کہ آپ کو اچھی سمندری غذا کیسے ملے گی۔

جب آپ سمندری غذا خریدتے ہیں تو ہر ایک جانتا ہے کہ تازہ بہترین ہے۔ لیکن ، آپ کو محسوس ہوسکتا ہے کہ جب سپر مارکیٹ آپ کو نیا کیکڑے بیچتی ہے تو یہ تازہ ہے۔ تاہم ، اس کی کٹائی کتنی دیر پہلے کی تھی؟ علاقائی اسٹور پر بھیجنے سے پہلے اسے کتنی جلد معطل کردیا گیا تھا؟ کیا یہ صرف خشک برف سے بھرا ہوا تھا اور ٹرک کے ذریعہ فراہم کیا جاتا تھا؟ جب آپ "تازہ" سمندری غذا خرید رہے ہو تو ان سب چیزوں کو دھیان میں رکھنا ہوگا۔

1. "فلیش منجمد" اپنی مچھلی کو ہر ممکن حد تک تازہ رکھنے کا بہترین طریقہ ہے۔ . فلیش معطل ہے جب مچھلی کی کٹائی کے صرف دو گھنٹوں کے اندر منجمد ہوجاتی ہے تاکہ معیار ، تازگی اور ذائقہ کو یقینی بنایا جاسکے۔ اگر سمندری غذا اس طرح سے تیار کی گئی تھی ، تو پھر اس کی دکان سے متعلق ہے اس میں اب بھی وہ تازہ ذائقہ اور آپ کی خواہش کو بدبو ہوگی۔

2. جب آپ کسی بھی طرح کی منجمد مچھلی خریدتے ہیں تو ، پہلے میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر نظر ڈالیں۔ سمندری غذا کو منجمد ٹھوس ہونا چاہئے اور اس میں کوئی رنگت نہیں ہونی چاہئے۔ اگر کوئی بدبو ہے تو اسے ہلکے اور تازہ ہونے کی ضرورت ہے۔ پیکیجنگ پر ایک نظر ڈالیں ، اسے مچھلی کے گرد سخت فٹ ہونا چاہئے ، لپیٹ نم اور بخارات کا ثبوت ہونا چاہئے۔ نیز ، پیکیجنگ ، پلاسٹک میں آنسو ، غیر لپیٹے ہوئے سرحدوں ، پانی کے داغ ، یا آئس کرسٹل کو کسی بھی نقصان کی تلاش کرنا شروع کریں۔ پانی کے داغ اور آئس کرسٹل اس بات کا اشارہ ہیں کہ مچھلی کو دوبارہ منجمد کردیا گیا ہے۔

If. اگر مچھلی کی تازہ فائلوں اور مچھلیوں کے اسٹیکس خرید رہے ہیں کہ گوشت نم ، مضبوط ، لچکدار ، اور تازہ کٹ ظاہری شکل میں ہونا چاہئے۔ تاریک یا خشک ہونے والے کناروں کی تلاش شروع کریں ، یہ نئی فائلٹ کے لئے نہیں ایک واضح اشارہ ہوسکتا ہے۔ بدبو بھی ہلکی اور تازہ ہونی چاہئے۔ پیکیجنگ کا ہمیشہ جائزہ لیں ، یہ مچھلی کی فائلوں یا مچھلی کے اسٹیکس کے گرد تنگ نہیں ہونا چاہئے اور لپیٹ یا کنٹینر میں کوئی مائع نہیں ہونا چاہئے۔

4. تازہ پوری مچھلی میں چمکتی ہوئی چمکدار نظر ہونی چاہئے۔ ترازو برقرار ہونا چاہئے اور جلد کے قریب سے عمل کرنا چاہئے۔ مچھلی کے نشانات اور رنگوں پر توجہ دیں۔ مچھلی کی تازگی کھو جانے کے بعد یہ ختم ہوجاتے ہیں اور کم واضح ہوجاتے ہیں۔ آنکھیں تازگی کے لئے صرف ایک اور اشارے ہیں۔ وہ روشن ، صاف اور مکمل اور کچھ خاص قسم کی مچھلی میں ہونا چاہئے۔ گلوں کو بھی روشن سرخ ہونا چاہئے۔ وقت کے ساتھ ساتھ گلیں روشن سرخ سے گلابی ، بھوری رنگ اور پھر سبز یا بھوری رنگ کی طرف جاتے ہیں۔ صرف ایک بیہوش مچھلی کی بدبو ہونی چاہئے۔ یہ مضبوط مچھلی کی بدبو وقت کے ساتھ ہوتی ہے۔ مچھلی کے جتنے کم تازہ تازہ تازہ ہے۔

the. کسائ سے بات کریں ، وہ آپ کو بتا سکتا ہے کہ مچھلی کہاں سے آئی ہے اور یہاں تک کہ جب ان کا انتخاب کیا گیا تھا۔

اب ، جب آپ کسی اور ڈنر پارٹی کے لئے اپنا سمندری غذا خریدنے جاتے ہیں تو آپ کو یہ یقینی بنانے کے لئے بہترین طریقے سے کچھ مشورہ ملے گا کہ آپ بہت اچھی سمندری غذا خرید رہے ہیں۔