नारंगी संतरे

इस उज्ज्वल रंग के साइट्रिक फल का नाम 'मंदारिन' से था, जो प्राचीन चीनी अदालत में उच्च सरकारी अधिकारियों द्वारा पहने जाने वाले अति-रंगीन वस्त्र थे। केवल चीन और ताइवान का संपन्न वर्ग केवल उन दिनों फल से लाभान्वित हो सकता है, यह भी केवल उन्नीसवीं शताब्दी में था, जब विदेशी फल का पहला शिपमेंट शुरू में बिल्कुल नई दुनिया में लाया गया था।

यह लोकप्रिय फल के रूप में थोड़ा ओब्लेट है, और इसमें एक बेहद पतला, उज्ज्वल नारंगी छिलका है। बीज बहुत छोटे होते हैं, और इसलिए भीतर से हरे रंग की एक आकर्षक छाया होती है। भले ही त्वचा पतली हो, लेकिन यह आसानी से फल से आ सकता है, इसे आसान बना सकता है ताकि आप खा सकें। इस साइट्रिक फल को प्रभावित करने वाला पेड़ 7.5 मीटर की ऊंचाई तक परिपक्व हो सकता है, जिसमें हरे रंग की छायादार प्रसार होता है। यह किसी न किसी सूखे से बच सकता है, हालांकि चरम सर्दियों के अधीन होने पर फल बर्बाद हो जाते हैं।

अमेरिकी उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में इस फल को मंदारिना कहा जाता है। इस फल से आनंद लेने का इष्टतम समय नवंबर की शुरुआत से जून के गर्मियों के महीनों से पहले है। टोकरी से फल उठाते समय, उन लोगों को चुनें जो किसी भी भद्दा स्पॉट से मुक्त हैं और इसलिए उनके आकार के कारण भारी हैं। यद्यपि एक उज्ज्वल रंग का मंदारिन एक मीठे और फल की गारंटी नहीं देगा, फलों को मोल्ड, कट या स्पॉट के साथ साफ करना। कुछ उत्पादक नियमित रूप से उन्हें उज्जवल दिखाई देने के लिए रंजक का उपयोग करते हैं; हालांकि, कुछ फलों में हरे पैच हो सकते हैं, भले ही वे पूरी तरह से पके हुए हों और अंदर से मीठे हों। लंबे समय तक अपने फल का आनंद लेने के लिए, उन्हें एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत रखें।

मंदारिन संतरे को अक्सर हाथ से बाहर खाया जाता है और इसलिए फलों के सलाद, जिलेटिन, पुडिंग और केक तैयार करने में भरोसा किया जाता है। रस को छोटी किस्म से निकाला जाता है, और इसके अलावा सिरप में डिब्बाबंद होता है। मंदारिन संतरे आवश्यक तेल प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका देते हैं, जो कि छिलके से निकाला जाता है। यह वास्तव में स्वादिष्ट कैंडी, आइस क्रीम और कार्बोनेटेड पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है।