فیس بک ٹویٹر
gurmeclub.com

جاپانی کھانا - نئے آنے والوں کے لئے پانچ پکوان

اگست 28, 2023 کو Rocco Therien کے ذریعے شائع کیا گیا

جب امریکی کھانوں کے اعلی دائرہ کار میں طاق قبضہ کرنے والے کے مقابلے میں جاپانی کھانا ، ایک بار تھوڑا سا زیادہ ، حال ہی میں تیزی سے مقبول ہورہا ہے۔ معمول کے جاپانی ڈش میں ذائقوں اور ہلکی پن کی ہم آہنگی امریکہ میں متعدد کے پیلیٹوں کو راغب کرتی ہے ، جہاں بھاری اور کثرت سے گہری تلی ہوئی کھانے کی اشیاء نے مارکیٹ میں طویل عرصے سے غلبہ حاصل کیا ہے۔ بہت سارے لوگ نسلی کھانوں کے اس پہلو کی کھوج سے گریزاں ہیں ، تاہم ، اس خوف سے کہ وہ پلیٹ میں کچھ تلاش کرسکتے ہیں جو ایسا ظاہر ہوتا ہے جیسے یہ آئرن شیف سے شروع ہوا ہو۔ یہ بہت سچ نہیں ہے! مضمون کا ارادہ قارئین کو متعدد مختلف جاپانی پکوانوں سے متعارف کرانا ہوگا ، وہ شاید باہر نکلیں گے اور کیا کھانے میں جارہے ہیں اس سے کوئی تشویش کے بغیر کچھ نیا کرنے کی کوشش کریں گے۔

  • ڈومبوری: یہ ڈش کافی حد تک چاول کی ایک پلیٹ ہے جو کسی قسم کے ٹاپنگ سے آراستہ ہے۔ جاپان میں متعدد ٹاپنگز مقبول ہیں ، جن میں سے بہت ساری کامیابی کے ساتھ بحر الکاہل اور امریکی ریستوراں میں ہجرت کر چکی ہے۔ ان میں سے ایک ڈش اویاکوڈن ہے ، جو اس کے ٹاپنگ کی وجہ سے چکن اور انڈے دونوں کا استعمال کرتی ہے۔ ڈومبوری کی ایک اور قسم ، گیڈن ، ذائقہ میں مکم .ل ہے اور جاپان میں جنک فوڈ کی حیثیت سے اس سے کہیں زیادہ مقبول ہے۔ وہ لوگ جو خاص طور پر سبکدوش ہونے والے ذائقے دار ہیں ان کا نمونہ لینے کو ترجیح دے سکتے ہیں ، ایک قسم کا ڈومبوری جس میں ایک موٹی سویا چٹنی میں انکوائری اییل کی سٹرپس چاول کے پیالے کو اوپر کرنے کے عادی ہیں۔
  • رامین: یہ سوپ ڈش طویل عرصے سے امریکی کالج کے طالب علم کی غذا کا ایک اہم مقام ہے۔ پوری دنیا میں بے دردی سے مقبول ، رامین جاپانیوں کے لئے صرف وہی ہوگا جو آپ کے اوسطا USA کے رہائشی برگر اور فرائز ہیں۔ رامین متعدد اڈوں میں آئے گا اور اس کی لمبی ، پتلی نوڈلز کی وجہ سے سب سے زیادہ فائدہ مند ہے۔ ان نوڈلز کی تعریف کرنا اس طرح کے اجزاء ہیں جیسے پکوڑی ، سور کا گوشت ، مسو (خمیر شدہ سویابین) اور سویا چٹنی۔ یہ دیکھنا دلچسپ ہے کہ رامین نے جاپان کے بجائے چین میں شروع کیا ، تاہم آج کل ڈش ہمیشہ مؤخر الذکر کے ذریعہ سے منسلک ہے۔
  • سشمی: اس ڈش کو اکثر سشی کے طور پر غلط طور پر پہچانا جاتا ہے جو اب بھی جاپانی کھانوں کے دائرے کے عادی نہیں ہیں۔ اگرچہ یہ اکثر فنکارانہ طور پر پیش کیا جاتا ہے ، لیکن اصل حقیقت یہ ہے کہ سشمی کچی مچھلی ہے ، ایک ایسی سچائی جو کئی ایک دبے ہوئے امریکی کے پیٹ کو بدل دیتی ہے۔ مختلف قسم کے سشمی پیش کیے جاتے ہیں ، جن میں سب سے مشہور ٹونا ہے۔ ڈنر کو ڈش میں حصہ لیتے وقت خوشبو پر خصوصی توجہ دینی چاہئے۔ تیار شدہ سشمی حاصل کرنے کے لئے استعمال ہونے والی مچھلی کو غیر معمولی طور پر تازہ ہونا چاہئے اور اس وجہ سے ، یہ بغیر کسی مچھلی کی خوشبو کے ہونا چاہئے۔
  • سشی: ممکنہ طور پر زیادہ تر جاپانی پکوانوں میں سب سے اچھی طرح سے پہچان جانے والی ، سشی خاص طور پر امریکہ کے جدید حصوں میں مقبول ہورہی ہے۔ اس کو واقعی مضمون کے علاقے میں مکمل طور پر فہرست میں لانے کے لئے بہت ساری مختلف حالتوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ سشی کو دیکھنے کے لئے ، تاہم ، ڈش میں چاول ہونا ضروری ہے جو سشی سرکہ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ شاید سب سے زیادہ پہچانا جانے والی سشی زیادہ تر ممکنہ طور پر نوریماکی ، یا سشی رولس ہے۔ ان رولس میں سشی چاول اور سمندری غذا کی مختلف اقسام ہوتی ہیں جو خشک سمندری سوار کی چادروں میں لپٹی ہوتی ہیں۔ نوریماکی میں اکثر سبزیاں شامل ہوتی ہیں۔
  • ٹیمپورا: اس کے علاوہ یہ ڈش جاپان اور پوری دنیا میں بہت مشہور ہوگئی ہے۔ ٹیمپورا انگلی کے کھانے کی چیز ہے ، جس میں سمندری غذا کی مختلف شکلیں اور/یا کسی خاص بلے باز میں تلی ہوئی سبزیاں شامل ہیں۔ اس کا نتیجہ واقعی ایک لذت بخش سلوک ہے جو بھاری ہونے کے بغیر کرکرا ہوتا ہے ، جیسا کہ اکثر امریکہ میں گہرے تلی ہوئی کھانوں کا معاملہ ہوتا ہے۔ ٹیمپورا میں نمایاں ہونے والے اجزاء ممکنہ طور پر فہرست کے ل too بہت زیادہ ہیں اور ایک ریستوراں میں دوسرے ریستوراں میں کثرت سے مختلف ہوتے ہیں۔
  • .