সেরা আইসক্রিম প্রস্তুতকারক নির্বাচন করা

আপনি যদি কোনও ভাল আইসক্রিম প্রস্তুতকারক বাছাই করেন এবং কয়েকটি টিপস অনুসরণ করেন তবে আপনি বাড়িতে সুস্বাদু আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন, কোনও প্রিমিয়াম স্টোর ব্র্যান্ডের মতোই ভাল। আইসক্রিম নির্মাতারা 100 ডলার থেকে 500 ডলারেরও বেশি ব্যয় হতে পারে। আরও ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে হিমশীতল সংক্ষেপকগুলিতে নির্মিত রয়েছে। কম ব্যয়বহুল মডেলগুলি ঘরে ব্যবহারের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত এবং দুটি বেসিক প্রকারে আসে। আইসক্রিমের মিশ্রণটি শীতল করতে রক লবণ এবং বরফ ব্যবহার করে এমন টাইপ রয়েছে এবং ফ্রিজে রাখা একটি ক্যানিটার রয়েছে এমন ধরণের। এগুলির প্রত্যেকটি বৈদ্যুতিক মোড় বা ম্যানুয়াল ক্র্যাঙ্ক দিয়ে সজ্জিত। আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজনগুলি নির্ধারণ করবে কোনটি আপনার জন্য আদর্শ।

আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে আইসক্রিম উত্পাদন করতে চান তবে আপনাকে এমন একটি মডেল কিনতে হবে যা রক লবণ এবং বরফ ব্যবহার করে। ক্যানিস্টার মডেলগুলি একবারে প্রায় 1.5 কোয়ার্ট তৈরি করবে। আপনি যদি আইসক্রিমকে পারিবারিক ক্রিয়াকলাপে পরিণত করতে চান তবে আপনি হ্যান্ড-ক্র্যাঙ্ক সংস্করণটি বেছে নিতে পারেন, যা রক লবণ এবং বরফও ব্যবহার করবে। মোটামুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্র্যাঙ্কটি ম্যানুয়ালি ঘুরিয়ে দিতে হবে, এইভাবে পরিবারের প্রতিটি সদস্যকে একটি মোড় দেওয়ার অনুমতি দেয়। ম্যানুয়াল ক্র্যাঙ্ক মডেলের তুলনায় একটি বৈদ্যুতিক ক্র্যাঙ্ক বেশ খানিকটা সহজ। ধ্রুবক গতিতে বাটি ঘুরিয়ে দেওয়ার ফলে আপনি আরও ধারাবাহিক ফলাফলও পাবেন। বেশিরভাগ বৈদ্যুতিক ক্র্যাঙ্ক আইসক্রিম নির্মাতাদের একটি স্বয়ংক্রিয় কাট অফ বৈশিষ্ট্য থাকবে যা আইসক্রিমটি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছে যাওয়ার পরে ইঞ্জিনটি থামিয়ে দেবে। ধারাবাহিকতাটি বাটিটি ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় প্রতিরোধের পরিমাণ দ্বারা বিচার করা হয়।

একবার আপনি কোন ধরণের আইসক্রিম নির্মাতা আপনার জন্য আদর্শ চয়ন করেন, আপনাকে নিখুঁত আইসক্রিমের রেসিপিটি আবিষ্কার করতে হবে। ভুলে যাবেন না যে আইসক্রিমটি যত দ্রুত হিমশীতল হিমশীতল, তত ভাল স্বাদ হবে এবং টেক্সচারটি মসৃণ হবে। এটি আপনার সমস্ত উপাদান প্রাক-মিশ্রিত হবে এবং আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে রাখার আগে কয়েক ঘন্টা ধরে শীতল হতে দিন। যখন আপনার আইসক্রিমটি সম্পন্ন হয়, এটি সফট-সার্ভিস আইসক্রিমের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হতে চলেছে। কয়েক ঘন্টা ধরে ফ্রিজারে ক্যানিস্টার স্থাপন করা সম্ভব এবং ফলাফলগুলি নিয়ে আপনি অনেক বেশি সুখী হবেন। যদি আপনার ক্যানিস্টার প্লাস্টিক হয় তবে আইসক্রিমটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে সরিয়ে ফেলা এবং এটি ফয়েল দিয়ে covered াকা ধাতব বাটিতে রাখার বিষয়টি বিবেচনা করুন। ধাতব আইসক্রিমকে দ্রুত হিমায়িত করতে এবং প্লাস্টিকের পাত্রে আরও দ্রুততর হতে দেয়।

আপনি এমন একটি মিশ্রণ কিনতে পারেন যা আইসক্রিমটি খুব দ্রুত তৈরি করা বেশ সহজ। মিশ্রণগুলি উপযুক্ত হলেও, সেরা বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমটি তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি। আপনি চাইলে দুধ, ডিম, চিনি, ভ্যানিলা এবং কোকো আপনাকে সেরা ফলাফল সরবরাহ করবে। আপনি অসংখ্য আইসক্রিমের রেসিপি আবিষ্কার করতে পারেন, এমন কিছু কিছু যাতে রান্না প্রয়োজন হয় যার জন্য কোনও রান্নার প্রয়োজন হয় না। আইসক্রিমের রেসিপিগুলি যা রান্নার প্রয়োজন হয় না সেগুলি সাধারণত রান্না করা ধরণের মতো হয় এবং পুরো সময় কম সময়ের প্রয়োজন হয়। সেরা আইসক্রিমের রেসিপিগুলিতে সাধারণত ডিম থাকে তবে এমন বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা আপনি বা আপনার পরিবারের কেউ ডিমের সাথে অ্যালার্জি থাকলে ডিম ব্যবহার করে না।