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五种行之有效的购买最佳海鲜的方法

发表于 二月 19, 2021 作者: Rocco Therien

从贝类到家禽,海鲜是各种各样的各种各样的东西,它们在新的时都有自己的特征。 如果您了解这些特征,您可能会理解如何确定自己获得良好的海鲜。

当您购买海鲜时,每个人都知道新鲜是最好的。 但是,您可能会觉得,当超市向您出售新的虾时,它就会新鲜。 但是,它是多久以前收获的? 寄给区域商店之前,多久暂停了多久? 它只是装满干冰并用卡车运送吗? 当您购买“新鲜”海鲜时,所有这些都需要考虑到。

1.“ Flash Frozen”是保持鱼尽可能新鲜的最佳方法。 。 悬浮闪光是在收获几个小时内将鱼冷冻的时候,以确保质量,新鲜度和风味。 如果以这种方式准备海鲜,那么它与商店有关,它仍然会有新鲜的味道和气味。

2.当您购买任何形式的冷冻鱼时,首先查看到期日期。 海鲜应冷冻固体,不应有变色。 如果有气味,则需要温和新鲜。 看看包装,它必须在鱼周围紧紧贴合,包裹应具有湿润和蒸气。 另外,开始寻找包装的任何损害,塑料中的眼泪,未包裹的边界,水污渍或冰晶。 水污渍和冰晶表明鱼已经腐烂了。

3.如果购买新鲜的鱼片和鱼牛排,肉应该是湿润,牢固,弹性的,并具有新鲜切割的外观。 开始寻找变黑或干燥的边缘,这可能是不适合新的菲力列的明确指示。 气味也应该是温和的。 始终检查包装,它不应在鱼片或鱼牛排周围紧绷,并且包裹或容器中不应有液体。

4.新鲜的整条新鱼应该具有闪亮的外观。 鳞片必须完好无损,并粘附在皮肤上。 专注于鱼的标记和颜色。 随着鱼的新鲜感,这些褪色并变得不那么明显。 眼睛只是新鲜度的另一个指标。 它们应该是明亮,清晰,完整的,并在某些类型的鱼中。 ills也应该是鲜红色的。 随着时间的流逝,ill从鲜红色变成粉红色,再到灰色,然后变成绿色或棕色。 应该只有微弱的钓鱼气味。 随着时间的流逝,这种强烈的腥味发生。 气味越强,鱼的新鲜就越少。

5.与屠夫交谈,他可以告诉您鱼的来源,即使它们被选中。

现在,当您去购买海鲜进行另一个晚宴时,您会以最佳方式提出一些建议,以确保您购买非常好的海鲜。