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入手可能な最高のシーフードを購入する 5 つの実証済みの方法

投稿日: 5月 19, 2021、投稿者: Rocco Therien

シーフードは、貝から家禽までのさまざまな種類のものの幅広い品揃えであり、それらはすべて新しいときに独自の特徴を持っています。 これらの特性を理解している場合は、良いシーフードを確実に手に入れる方法を理解することができます。 | - |

シーフードを購入するとき、誰もが新鮮が最高だと知っています。 しかし、スーパーマーケットがあなたに新しいエビを販売するとき、それは新鮮であると感じるかもしれません。 しかし、どれくらい前に収穫されましたか? 地域の店に送られる前にどれくらい早く吊り下げられましたか? ドライアイスでのみ詰められ、トラックで届けられましたか? 「新鮮な」シーフードを購入するときは、これらすべてを考慮する必要があります。 | - |

1.「フラッシュフローズン」は、魚をできるだけ新鮮に保つための最良の方法です。 。 吊り下げられたフラッシュは、品質、鮮度、風味を確保するために、収穫からわずか数時間以内に魚を凍結するときです。 魚介類がこのように準備されている場合、それは店に関係しているので、それはまだその新鮮な味とあなたの欲望を臭いするでしょう。 | - |

2.あらゆる種類の冷凍魚を購入するときは、最初に有効期限を見てください。 シーフードは凍結しているはずであり、変色はないはずです。 臭いがある場合は、マイルドで新鮮である必要があります。 パッケージを見てください。魚の周りにしっかりと収まる必要があります。ラップは湿って蒸気の証明でなければなりません。 また、パッケージ、プラスチックの裂け目、包まれていない境界線、水の汚れ、または氷の結晶の損傷を探し始めます。 水の汚れと氷の結晶は、魚が再凍結されていることを示しています。 | - |

3.新鮮な魚のフィレと魚のステーキを購入する場合、肉がしっとりした、堅く、弾力性があり、新鮮なカットの外観があるはずです。 暗くまたは乾燥したエッジを探し始めてください。これは、新しいフィレのための明確な兆候になる可能性があります。 臭気もマイルドで新鮮でなければなりません。 常に包装を調べてください。魚のフィレや魚のステーキの周りにきつくないはずであり、ラップや容器に液体がないはずです。 | - |

4.新鮮な魚全体は、光沢のある表情を輝かせる必要があります。 スケールは無傷で、皮膚に密接に付着する必要があります。 魚のマーキングと色に焦点を当てます。 これらはフェードし、魚が新鮮さを失うにつれて顕著になりません。 目は新鮮さのもう一つの指標です。 それらは明るく、明確で完全で、特定の種類の魚でなければなりません。 えらも明るい赤でなければなりません。 時間とともに、えらは真っ赤からピンク、灰色、そして緑または茶色に変わります。 かすかな魚の臭いがなければなりません。 その強い魚の臭いは時間とともに起こります。 臭いが強いほど、魚は新鮮になりません。 | - |

5.肉屋に話しかけてください、彼は魚がどこから来たのか、そして彼らが選ばれたときでさえあなたに伝えることができます。 | - |

さて、別のディナーパーティーのためにシーフードを購入するとき、あなたが非常に良いシーフードを購入していることを確認するための最良の方法についていくつかの提案があります。 | - |