新鮮な野菜を選ぶ

農業コミュニティに居住していないかもしれませんが、野菜が最も新鮮であることを知らせるための基本的な情報がありますか？ スーパーマーケットでさえ、この便利な小さなガイドは、鮮明さを確保するためにこれらの季節のピークにある野菜を発見するのに役立ちます。 | - |

夏は、より新鮮な野菜に十分な時間です。 ただし、一部の野菜は、季節が初秋に変化し始めるのではなく、初夏にピークに達します。 最初の夏に選択する優れた野菜には、グリーンビーンズ、セロリ、ピーマン（赤、黄色、緑）、アスパラガスが含まれます。 これらの野菜はすべて、かなり短い成熟期間があり、夏の初めにピークに達することができ、お母さんの植物は、天候が乾燥して熱くなるため、効果がなく栽培され始めます。 それはまた、あなたの普通のスカッシュのより少ないセレクションである明るい黄色の夏のスカッシュを選ぶためのピーク時間とエネルギーでもあります。 | - |

短時間の成熟期間とパフォーマンス期間が延長された野菜（これは、彼らがもう少し長く継続的に実を結ぶことを意味します）も、今年の頃から初秋に及ぶかもしれません。 これらの野菜には、ブロッコリー、キュウリ（短または長い）、トマトが含まれています。 レタス、ほうれん草、スイートコーンは、急速に成長し、ほとんどの農家が夏の間ずっと継続的な作物を維持していることを考えると、今年の頃には非常に良い選択かもしれません。 初秋には、カボチャ、カボチャ、ズッキーニが豊かな収穫が行われます。 | - |