Månad: Maj 2023

Mat och vinparning är inte en exakt vetenskap.Många människor följer den gamla regeln om att parera burgandy eller merlot vin med rött kött och vitt vin med fjäderfä och fisk.Tyvärr anser denna föråldrade regel inte komplexiteten i dagens multietniska, högt strukturerade eller kryddade livsmedel eftersom de förhåller sig till det stora utbudet av viner på marknaden.Den nya regeln när man parar mat och vin skulle vara att försöka uppnå rätt grad av synergi och balans...