Facebook Twitter
gurmeclub.com

Planera Vin Till Ditt Parti

Publicerat på Oktober 27, 2022 av Rocco Therien

Underhållande kan vara en stressande händelse, men en metod för att säkerställa en utmärkt för alla inklusive dig själv skulle vara att planera framåt. Genom att ta hand om så mycket detaljer i förväg, bör du ha tid och energi att njuta av din organisation och ta hand om de få oväntade artiklarna som uppstår. Ett område som är särskilt en enkel uppgift att planera i förväg är att köpa och servera vin.

Vad man ska få.

Vilka typer och typer av vin du får och erbjuder beror på vilken typ av evenemang du är värd. Om du har en stand-up-fest med mestadels aptitretare och fingermat skulle du vilja erbjuda både röda och vita viner. För vitt vin kan du överväga att ha två alternativ, först en utmärkt chardonnay med gott om ek som tål de otaliga olika livsmedel som kommer att erbjudas. Ett annat bra val av vitt vin är verkligen ett lättare och torrare Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc. För röda viner, undvik något för stort och djärvt. Istället är en lättare Zinfandel, Merlot eller Pinot Noir bra val.

Om du serverar en formell säljande middag, kanske du vill överväga att ha både röda och vita viner lätt tillgängliga. Men du måste också tänka på maten du serverar och matchar dina vinval i enlighet därmed. Om du serverar ett middagsevenemang med flera kurser, undvik att vara rädd för att ge olika viner med varje kurs. Uppmuntra gästerna att hälla bara ett halvt glas alla vin i händelse av att du utan tvekan kommer att servera olika viner för att undvika övergivenhet.

Många gånger om ditt fokus är enbart vilka vita och röda viner att få och ett annat bra alternativ förbises, champagne. Sparkande viner åtföljer många rätter bra, och det är särskilt bra att smutta ensam över bra samtal. Se till att hålla det väl kylt och öppna inte för många flaskor i förväg, annars kommer de att gå platt innan du adresserar glaset.

Hur mycket man ska få.

Om du kommer att tjäna främst vin, eller om du förstår att dina gäster utan tvekan dricker mestadels vin efter val, måste du förutse en flaska för varje och var tredje eller 4 gäster. Om du kommer att ha öl och sprit, minska din vincache till ungefär en flaska för varje 4 eller 5 gäster. För kvällsfester måste du säkerställa att varje gäst kan ha ett glas av varje vin som serveras med varje kurs. En flaska häller cirka 5 koppar vin, så förutse en flaska för 5 gäster. En kompletterande flaska med primärkursen och ökenvinet är definitivt tillrådligt.

Hur man tjänar.

Först ska du få vinet till rätt temperatur långt före festen. Lägg ut alla glasögon där gästerna helt enkelt kan komma åt dem, nära ditt vin. Öppna inte allt direkt och ställ inte in det kylda vita och mousserande vinet samtidigt. Rätt innan gästerna ska nå, öppna tillräckligt med vin för att fylla koppar av de ursprungliga ankomsterna. Efter att alla har hällt sitt första glas kan du efter det att öppna mer för att fylla på i linje med den hastighet som den verkligen konsumeras. Håll mousserande vin kylt i ett isvattenbad, men vita och röda kommer utan tvekan att vara bra att sitta ute vid rumstemperatur i 30-45 minuter.