Fem Beprövade Sätt Att Köpa Den Bästa Tillgängliga Skaldjuret

Skaldjur är ett brett sortiment av olika typer av saker från skaldjur till fjäderfä och de har alla sina egna egenskaper när de är nya. Om du förstår dessa egenskaper kan du förstå hur du kan se till att du får bra skaldjur.

När du köper skaldjur vet alla att färskt är bäst. Men du kanske känner att när stormarknaden säljer dig nya räkor är det färskt. Men hur länge sedan skördades det? Hur snart avbröts det innan den skickades till den regionala butiken? Var det bara packat med torr is och levererades med lastbil? Alla dessa saker måste beaktas när du köper "färsk" skaldjur.

1. "Flash Frozen" är det bästa sättet att hålla din fisk så fräsch som möjligt. . Flash suspenderad är när fisken är fryst inom bara ett par timmars skörd för att säkerställa kvalitet, friskhet och smak. Om skaldjuret förbereddes på detta sätt, kommer det fortfarande att ha den färska smaken och lukten din önskan.

2. När du köper frysta fiskar av något slag ska du först titta på utgångsdatumet. Skaldjuret borde vara fryst solid och det bör inte finnas någon missfärgning. Om det finns en lukt måste den vara mild och färsk. Ta en titt på förpackningen, den måste passa hårt runt fisken, lindningen ska vara fuktig och ångsäker. Börja också leta efter skador på förpackningen, tårar i plast, oöversatta gränser, vattenfläckar eller iskristaller. Vattenfläckar och iskristaller är en indikation på att fisken har blivit fryst.

3. Om du köper färska fiskfileter och fiskbiffar som köttet borde vara fuktigt, fast, elastiskt och ha det färska utseendet. Börja leta efter kanter som blir mörka eller torra, detta kan vara en tydlig indikation på en inte för ny filet. Lukten bör också vara mild och fräsch. Undersök alltid förpackningen, det bör inte vara tätt runt fiskfilarna eller fiskbiffar och det bör inte finnas någon vätska i wrap eller behållare.

4. Färsk hel fisk bör ha en glödande en blank look. Vågen måste vara intakta och hålla sig nära huden. Fokusera på märken och färger på fisk. Dessa bleknar och blir mindre uttalade när fisken förlorar sin friskhet. Ögonen är bara en annan indikator på friskhet; De ska vara ljusa, tydliga och fullständiga och i vissa typer av fiskar. Gälarna bör också vara ljusröda. Med tiden vänder gälarna från ljusröd till rosa, till grå och sedan till en grön eller brun färg. Det borde bara finnas en svag fisklukt. Den starka fiskig lukten sker över tiden. Ju starkare lukten desto mindre färsk fisken.

5. Prata med slaktaren, han kan berätta var fisken kom ifrån och även när de valdes.

Nu, när du går för att köpa din skaldjur till en annan middagsfest har du något förslag på det bästa sättet bäst att se till att du köper mycket bra skaldjur.