최고의 독성 곰팡이 감염 식품

많은 곰팡이는 자연적으로 소화 과정에서 미코 톡신이라고하는 물질을 만듭니다. 이 mycotoxins는 인간에게 독성이 있으며 일부는 아직 소량으로 섭취하면 실제로 독성이 있습니다.

자연적으로 높은 수준의 미코 톡신을 포함하는 일부 음식이 있으며, 대부분의 사람들은 미코 톡신이 존재한다는 것을 알지 못하며, 사람들이 음식 공급 안에서 먹는 것보다 훨씬 적습니다. 많은 농도의 미코 톡신을 포함하는 음식은 곡물 작물, 견과류, 설탕 및 치즈입니다. 우리는 아마도이 포스트에서 가장 오염 된 음식을 살펴볼 것입니다.

일반적으로 더 큰 수준을 나타 내기 때문에 곡물 음식부터 시작합시다. 옥수수, 밀, 보리 및 호밀에는 "보편적 오염"이라고하는 것을 포함합니다. 이것이 실제로 의미하는 바는, 그들은 다양한 곰팡이를 포함하고 있으며, 그것은 보편적 인 오염이라는 것입니다. 오염 정도는 극도로 높은 경향이 있으며,이 곡물에서 생성 된 음식으로 이어집니다.

오염이 높은 다음 음식 그룹은 설탕입니다. 설탕에는 설탕 지팡이, 사탕무 및 수수가 포함됩니다. 설탕은 오염을지지 할뿐만 아니라 설탕이 곰팡이를 선호하는 음식 일 수 있기 때문에 곰팡이의 여러 성장에 연료를 공급합니다.

이 너트로 생성 된 견과류와 오일에는 오염이 많이 들어 있습니다. 실제로 한 연구는 땅콩만으로 24 가지 유형의 곰팡이를 발견했습니다. 여기서 언급 할 가치가있는 것은 땅콩과 우리가 먹는 다른 견과류와 함께 종종 껍질에 들어오고 껍질 너트에서 곰팡이와 미코 톡신을 제거하기 위해 시작할 수있는 좋은 방법은 없습니다. 따라서 일단 껍질에서 견과류를 먹으면이 곰팡이가 만든 곰팡이와 미코 톡신이 직접 섭취합니다.

목록의 마지막 음식 카테고리는 치즈입니다. 이제 모든 사람들은 치즈가 곰팡이가 자랄 것이라는 것을 이해합니다. 곰팡이가 자라는 것을보기 시작하면 곰팡이가 치즈, 타일, 그라우트와 상관없이 재료에 관계없이 숙주에 침투 할 수 있다는 사실 때문에 곰팡이가 전체 치즈를 통해 존재한다는 것을 이해합니다. 곰팡이는 재료를 통해 자랄 수 있습니다. 여기서 다시, 치즈에 사는 곰팡이의 직접적인 사용이 있습니다.