انتخاب تازه ترین سبزیجات

حتی اگر ممکن است شما در یک جامعه کشاورزی یا در نزدیکی آن ساکن نباشید ، در اینجا برخی از اطلاعات اساسی برای اطلاع شما به سبزیجات خود در تازه ترین آنها وجود دارد؟ حتی در سوپر مارکت ، این راهنمای کوچک مفید می تواند به شما در کشف سبزیجات موجود در اوج این فصل کمک کند تا از تردی اطمینان حاصل شود.

تابستان ، زمان کاملاً کافی برای سبزیجات تازه تر است. با این حال ، برخی از سبزیجات در اوایل تابستان در اوج خود قرار دارند و به جای اینکه فصل شروع به تغییر در اوایل پاییز می کند. برخی از سبزیجات عالی برای انتخاب در تابستان اول شامل لوبیای سبز ، کرفس ، فلفل (قرمز ، زرد و سبز) و مارچوبه است. تمام این سبزیجات دارای یک دوره بلوغ نسبتاً کوتاه هستند که باعث می شود در ابتدای تابستان به اوج خود برسند و گیاه مادر شروع به کشت ناکارآمد می کند زیرا هوا خشک تر و گرمتر می شود. این همچنین اوج زمان و انرژی برای انتخاب کدو تنبل تابستانی زرد روشن است که انتخاب کمتری از کدو معمولی شما است.

سبزیجات که دارای یک دوره بلوغ کوتاه و یک دوره عملکرد طولانی هستند (این بدان معنی است که آنها به طور مداوم میوه را برای کمی طولانی تر تحمل می کنند) ممکن است این بار در حدود سال و در اوایل پاییز نیز شیوع داشته باشد. این سبزیجات حاوی کلم بروکلی ، خیار (کوتاه یا بلند) و گوجه فرنگی هستند. کاهو ، اسفناج و ذرت شیرین نیز ممکن است انتخاب های بسیار خوبی برای این زمان از سال باشد با توجه به اینکه آنها به سرعت رشد می کنند و بیشتر کشاورزان در کل دوره های تابستانی محصول مداوم را حفظ می کنند. اوایل پاییز منجر به برداشت فراوان از کدو ، کدو تنبل و کدو سبز می شود.