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Cinco Formas Comprobadas De Comprar Los Mejores Mariscos Disponibles

Publicado en Junio 19, 2021 por Rocco Therien

El marisco es una gran variedad de diferentes tipos de cosas, desde mariscos hasta aves de corral y todos tienen sus propias características cuando son nuevas. Si comprende estas características, puede comprender cómo asegurarse de obtener buenos mariscos.

Cuando compras mariscos, todos saben que los mejores son los mejores. Pero, puede sentir que cuando el supermercado le vende nuevos camarones, es fresco. Sin embargo, ¿cuánto tiempo se cosechó? ¿Qué tan pronto se suspendió antes de enviado a la tienda regional? ¿Estaba solo lleno de hielo seco y entregado por camión? Todas estas cosas deberán tenerse en cuenta cuando compre mariscos "frescos".

1. "Flash Frozen" es la mejor manera de mantener a su pescado lo más fresco posible. . Suspendido es cuando el pescado se congela a solo un par de horas de cosecha para garantizar la calidad, la frescura y el sabor. Si los mariscos se prepararon de esta manera, entonces, en lo que respecta a la tienda, todavía tendrá ese sabor fresco y olor a su deseo.

2. Cuando compre pescado congelado de cualquier tipo, primero mire la fecha de vencimiento. Los mariscos deben congelarse y no debe haber decoloración. Si hay un olor, debe ser suave y fresco. Eche un vistazo al embalaje, debe encajar apretado alrededor del pescado, la envoltura debe ser húmeda y a prueba de vapor. Además, comience a buscar daños en el empaque, lágrimas en el plástico, bordes sin envasado, manchas de agua o cristales de hielo. Las manchas de agua y los cristales de hielo son una indicación de que el pez se ha redimado.

3. Si comprar filetes de pescado fresco y filetes de pescado, la carne debe ser húmeda, firme, elástica y tener la apariencia recién cortada. Comience a buscar los bordes que se vuelven oscuros o secos, esto podría ser una clara indicación de un filete no para un filete nuevo. El olor también debe ser suave y fresco. Siempre examine el embalaje, no debe estar apretado alrededor de los filetes de pescado o los filetes de pescado y no debe haber líquido en la envoltura o el contenedor.

4. El pescado entero fresco debe tener un aspecto brillante. Las escamas deben estar intactas y adherirse a la piel. Concéntrese en las marcas y los colores del pescado. Estos se desvanecen y se vuelven menos pronunciados a medida que el pez pierde su frescura. Los ojos son solo otro indicador de la frescura; Deben ser brillantes, claros y completos y en ciertos tipos de peces. Las branquias también deben ser de color rojo brillante. Con el tiempo, las branquias giran de rojo brillante a rosa, gris y luego a un color verde o marrón. Debería haber solo un débil olor a pescado. Ese fuerte olor a pescado ocurre con el tiempo. Cuanto más fuerte es el olor, menos fresco es el pescado.

5. Habla con el carnicero, él puede decirte de dónde vino el pez e incluso cuando fueron elegidos.

Ahora, cuando vaya a comprar sus mariscos para otra cena, tendrá alguna sugerencia de la mejor manera para asegurarse de que está comprando muy buenos mariscos.