Facebook Twitter
gurmeclub.com

Mevcut En İyi Deniz Ürünlerini Satın Almanın Kanıtlanmış Beş Yolu

Şubat 19, 2021 tarihinde Rocco Therien tarafından yayınlandı

Deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünlerinden kümes hayvanlarına kadar farklı şeylerden oluşan geniş bir ürün yelpazesidir ve yeni olduğunda hepsinin kendi özellikleri vardır. Bu özellikleri anlarsanız, iyi deniz ürünleri elde ettiğinizden emin olabilirsiniz.

Deniz ürünleri satın aldığınızda herkes Fresh'in en iyisi olduğunu bilir. Ancak, süpermarket size yeni karides sattığında taze olduğunu hissedebilirsiniz. Ancak, ne kadar önce hasat edildi? Bölgesel mağazaya gönderilmeden önce ne kadar süre askıya alındı? Sadece kuru buzla doluydu ve kamyonla teslim edildi mi? "Taze" deniz ürünleri satın alırken tüm bunların dikkate alınması gerekecektir.

1. "Flaş donmuş", balığınızı mümkün olduğunca taze tutmanın en iyi yoludur. . Flaş asılı, balıkların kalite, tazelik ve lezzeti sağlamak için hasattan sadece birkaç saat içinde dondurulmasıdır. Deniz ürünleri bu şekilde hazırlanmışsa, dükkanla ilgili olduğu için yine de bu taze tada sahip olacak ve arzunuzu koklayacak.

2. Herhangi bir tür dondurulmuş balık satın aldığınızda, önce son kullanma tarihine bakın. Deniz ürünleri dondurulmuş sağlam olmalı ve renk değişikliği olmamalıdır. Bir koku varsa hafif ve taze olması gerekir. Ambalaja bir göz atın, balıkların etrafına sıkıca oturmalı, sargı nemli ve buhar kanıtı olmalıdır. Ayrıca, ambalajda herhangi bir hasar, plastik, sarılmamış sınırlar, su lekeleri veya buz kristallerinde herhangi bir hasar aramaya başlayın. Su lekeleri ve buz kristalleri, balığın yeniden donmuş olduğuna dair bir göstergedir.

3. Taze balık filetoları ve balık biftekleri satın alıyorsa, etin nemli, sağlam, elastik olması ve taze kesim görünümü olması gerekir. Karanlık veya kuru dönen kenarları aramaya başlayın, bu yeni fileto için değil, net bir gösterge olabilir. Koku da hafif ve taze olmalıdır. Her zaman ambalajı inceleyin, balık filetoları veya balık biftekleri etrafında sıkı olmamalı ve sargı veya kapta sıvı olmamalıdır.

4. Taze bütün balık parlak bir görünüme sahip olmalıdır. Ölçekler sağlam olmalı ve cilde yakından yapışmalıdır. Balıkların işaretlerine ve renklerine odaklanın. Balık tazeliğini kaybettikçe bunlar soluyor ve daha az belirginleşiyor. Gözler tazeliğin başka bir göstergesidir; Parlak, berrak ve eksiksiz ve belirli balık türlerinde olmalıdırlar. Solungaçlar da parlak kırmızı olmalıdır. Zamanla solungaçlar parlak kırmızıdan pembeye, gri ve sonra yeşil veya kahverengi bir renge döner. Sadece hafif bir balık kokusu olmalı. Bu güçlü balık kokusu zamanla gerçekleşir. Koku ne kadar güçlü olursa, balık o kadar az taze olur.

5. Kasapla konuşun, balıkların nereden geldiğini ve hatta seçildiklerinde bile söyleyebilir.

Şimdi, deniz ürünlerinizi başka bir akşam yemeği partisi için satın almaya gittiğinizde, çok iyi deniz ürünleri satın aldığınızdan emin olmak için en iyi yol hakkında bazı önerileriniz olacak.