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최고의 해산물을 구매하는 5가지 입증된 방법

Rocco Therien님이 팔월 19, 2020에 게시함

해산물은 조개류에서 가금류에 이르기까지 다양한 종류의 다양한 사물이며, 모두 새로운시기에 자신의 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성을 이해한다면 해산물을 잘 얻는 방법을 이해할 수 있습니다.

해산물을 구입할 때 모든 사람들은 신선한 것이 최고라는 것을 알고 있습니다. 그러나 슈퍼마켓이 당신에게 새 새우를 팔면 신선하다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 얼마나 오래 전에 수확 되었습니까? 지역 상점으로 보내기 전에 얼마나 빨리 정지 되었습니까? 드라이 아이스로만 포장되어 트럭으로 배달 되었습니까? "신선한"해산물을 구입할 때는이 모든 것들을 고려해야합니다.

1. "Flash Frozen"은 물고기를 최대한 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법입니다. . 플래시가 매달린 것은 물고기가 품질, 신선함 및 맛을 보장하기 위해 수확 한 몇 시간 내에 얼어 붙은 경우입니다. 해산물이 이런 식으로 준비 되었다면, 상점과 관련하여 여전히 신선한 맛과 욕구를 가질 것입니다.

2. 어떤 종류의 얼어 붙은 물고기를 사면 먼저 만료 날짜를 살펴보십시오. 해산물은 냉동 견고해야하며 변색이 없어야합니다. 냄새가 나면 온화하고 신선해야합니다. 포장을 살펴보면 물고기 주위에 단단히 맞아야하며 랩은 촉촉하고 증기 증명이어야합니다. 또한 포장에 대한 손상, 플라스틱의 눈물, 랩핑되지 않은 국경, 물 얼룩 또는 얼음 결정에 대한 손상을 찾기 시작하십시오. 물 얼룩과 얼음 결정은 물고기가 다시 열렸다는 것을 나타냅니다.

3. 육체가 촉촉하고 단단하며 탄력적이며 신선한 외관을 가져야하는 신선한 생선 필레와 생선 스테이크를 구입하는 경우. 가장자리가 어둡거나 건조 해지는 것을 찾기 시작하면 새 필레에 대한 것이 아닌 분명한 표시 일 수 있습니다. 악취는 또한 가벼우 며 신선해야합니다. 포장을 항상 검사하면 생선 필레 나 생선 스테이크 주위에 단단하지 않아야하며 랩이나 용기에는 액체가 없어야합니다.

4. 신선한 물고기는 빛나는 모습을 가져야합니다. 비늘은 손상되지 않아야하며 피부에 밀접하게 붙어 있어야합니다. 물고기의 표시와 색상에 중점을 둡니다. 물고기가 신선도를 잃을 때이 사라지고 덜 두드러집니다. 눈은 신선함의 또 다른 지표 일뿐입니다. 그들은 밝고 깨끗하며 완전하며 특정 종류의 물고기에서 있어야합니다. 아가미도 밝은 빨간색이어야합니다. 시간이 지남에 따라 아가미는 밝은 빨간색에서 분홍색, 회색으로, 녹색 또는 갈색으로 바뀝니다. 희미한 생선 냄새가 있어야합니다. 그 강한 비린 냄새는 시간이 지남에 따라 발생합니다. 냄새가 강할수록 물고기가 덜 신선합니다.

5. 정육점과 대화하면 물고기가 어디에서 왔는지, 심지어 선택되었을 때도 말할 수 있습니다.

이제 다른 디너 파티를 위해 해산물을 구입할 때 아주 좋은 해산물을 구매하는 것이 가장 좋은 방법에 대한 제안을 할 수 있습니다.