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Cinque Modi Collaudati Per Acquistare I Migliori Frutti Di Mare Disponibili

Pubblicato il Maggio 19, 2021 da Rocco Therien

I frutti di mare sono un ampio assortimento di diversi tipi di cose dai crostacei al pollame e tutti hanno le loro caratteristiche quando sono nuove. Se capisci queste caratteristiche, potresti capire come assicurarti di ottenere un buon frutti di mare.

Quando acquisti frutti di mare, tutti sanno che fresco è il migliore. Ma potresti sentire che quando il supermercato ti vende nuovi gamberi è fresco. Tuttavia, quanto tempo fa è stato raccolto? Con quanto tempo è stato sospeso prima inviato al negozio regionale? Era solo pieno di ghiaccio secco e consegnato in camion? Tutte queste cose dovranno essere prese in considerazione quando acquisti frutti di mare "freschi".

1. "Flash Frozen" è il modo migliore per mantenere il pesce il più fresco possibile. . Il flash sospeso è quando il pesce viene congelato in un paio d'ore dalla raccolta per garantire la qualità, la freschezza e il sapore. Se i frutti di mare sono stati preparati in questo modo, allora per quanto riguarda il negozio, avrà comunque quel gusto fresco e odore del tuo desiderio.

2. Quando acquisti pesce congelato di qualsiasi tipo, prima guarda la data di scadenza. I frutti di mare dovrebbero essere congelati e non dovrebbero esserci scolorimento. Se c'è un odore, deve essere mite e fresco. Dai un'occhiata alla confezione, deve adattarsi a stretto attorno al pesce, l'involucro dovrebbe essere umido e a prova di vapore. Inoltre, inizia a cercare eventuali danni per l'imballaggio, lacrime nei bordi in plastica, bordi non avvolti, macchie d'acqua o cristalli di ghiaccio. Le macchie d'acqua e i cristalli di ghiaccio sono un'indicazione che il pesce è stato ricrozen.

3. Se si acquista filetti di pesce freschi e bistecche di pesce, la carne dovrebbe essere umida, ferma, elastica e avere l'aspetto fresco. Inizia a cercare i bordi che diventano scuri o asciutti, questa potrebbe essere una chiara indicazione su un nuovo filetto. L'odore dovrebbe anche essere mite e fresco. Esamina sempre l'imballaggio, non dovrebbe essere stretto attorno ai filetti di pesce o alle bistecche di pesce e non dovrebbe esserci liquido nell'involucro o nel contenitore.

4. I pesci interi freschi dovrebbero avere un aspetto brillante. Le scale devono essere intatte e aderire strettamente alla pelle. Concentrati sui segni e sui colori del pesce. Questi svaniscono e diventano meno pronunciati mentre il pesce perde la sua freschezza. Gli occhi sono solo un altro indicatore della freschezza; Dovrebbero essere luminosi, chiari e completi e in alcuni tipi di pesce. Le branchie dovrebbero anche essere rosso vivo. Con il tempo le branchie si trasformano dal rosso brillante al rosa, al grigio e poi al colore verde o marrone. Dovrebbe esserci solo un debole odore di pesce. Quel forte odore di pesce accade nel tempo. Più forte è l'odore, meno fresco è il pesce.

5. Parla con il macellaio, può dirti da dove venivano il pesce e anche quando sono stati scelti.

Ora, quando vai ad acquistare i tuoi frutti di mare per un'altra cena, avrai qualche suggerimento nel miglior modo per assicurarti di acquistare un ottimo frutti di mare.