Choisir La Meilleure Sorbetière

Vous pouvez faire de la délicieuse crème glacée à la maison, aussi bonne que n'importe quelle marque de magasin premium, si vous choisissez un bon fabricant de glaces et suivez quelques conseils. Les fabricants de crème glacée peuvent varier en coût de moins de 100 $ à plus de 500 $. Les modèles les plus chers contiennent des compresseurs de congélation intégrés. Les modèles les moins chers sont parfaitement adaptés à une utilisation dans la maison et se présentent en deux types de base. Il y a le type qui utilise du sel de roche et de la glace pour refroidir le mélange de crème glacée et le type qui a une cartouche qui est placée dans le congélateur. Chacun d'eux est équipé d'une touche électrique ou d'une manivelle manuelle. Vos besoins spécifiques détermineront ce qui est idéal pour vous.

Si vous souhaitez produire un grand nombre de glaces, vous devrez acheter un modèle qui utilise du sel de roche et de la glace. Les modèles de cartouche ne feront qu'environ 1,5 litres à la fois. Si vous souhaitez transformer la crème glacée en activité familiale, vous pouvez choisir la version à la main, qui utilisera également du sel de roche et de la glace. La manivelle doit être tournée manuellement pour obtenir une période assez longue, permettant ainsi à chaque membre de la famille. Une manivelle électrique est un peu plus simple que les modèles de manivelle manuelle. Vous obtiendrez également des résultats plus cohérents à la suite du bol à une vitesse constante. La plupart des fabricants de glaces électriques auront une fonction de coupe automatique qui arrêtera le moteur une fois que la crème glacée atteindra la consistance souhaitée. La cohérence est jugée par la quantité de résistance pendant que le bol tourne.

Une fois que vous avez choisi le type de fabricant de crème glacée idéale pour vous, vous devrez découvrir la recette de crème glacée parfaite. N'oubliez pas que plus la crème glacée se fige rapidement, mieux elle sera goûtée et plus la texture sera fluide. Ce sera bien mieux pré-mélange tous vos ingrédients et les laissera se refroidir pendant plusieurs heures avant de les mettre dans le fabricant de glaces. Lorsque votre glace est terminée, elle ressemblera à la crème glacée à serre douce. Il est possible de mettre la cartouche dans le congélateur pendant quelques heures et vous serez beaucoup plus heureux des résultats. Si votre cartouche est en plastique, envisagez de retirer la crème glacée dès qu'elle est terminée et de la mettre dans un bol en métal recouvert de papier d'aluminium. Le métal permettra à la crème glacée de congeler plus rapidement et de devenir plus ferme plus rapidement que dans un récipient en plastique.

Vous pouvez acheter un mélange assez facile à transformer en crème glacée très rapidement. Bien que les mélanges conviennent, la meilleure glace maison est faite d'ingrédients frais. Le lait, les œufs, le sucre, la vanille et le cacao si vous le souhaitez vous fourniront les meilleurs résultats. Vous pouvez découvrir de nombreuses recettes de crème glacée, certaines qui nécessitent en cuisson quelques-unes qui ne nécessitent aucune cuisson. Les recettes de crème glacée qui ne nécessitent pas de cuisson sont généralement comme le type cuit et ont besoin de beaucoup moins de temps. Les meilleures recettes de crème glacée contiennent généralement des œufs, mais il existe plusieurs recettes qui n'utilisent pas d'oeufs si vous ou quelqu'un dans votre ménage êtes allergique aux œufs.