فيسبوك تويتر
gurmeclub.com

البرتقال واليوسفي

تم النشر في أبريل 19, 2024 بواسطة Rocco Therien

كانت هذه الفاكهة الستريك ذات الألوان الزاهية اسمها من "الماندرين" ، وهي الجلباب الملونة المفعمة بالحيوية التي يرتديها مسؤولون حكوميون في المحكمة الصينية القديمة. فقط فئة الصين وتايوان الأثرياء يمكنهم الاستفادة من الفاكهة في تلك الأيام ، كان ذلك أيضًا في القرن التاسع عشر بمجرد إحضار الشحنة الأولى من الفاكهة الغريبة في البداية إلى العالم الجديد.

هذه الفاكهة الشعبية تفلت قليلاً في الشكل ، ولها قشر برتقالي رفيع للغاية. البذور صغيرة جدًا ، وكذلك ظلال رائعة من اللون الأخضر من الداخل. على الرغم من أن الجلد نحيف ، إلا أنه يمكن أن يخرج من الفاكهة بسهولة ، مما يجعلها أسهل حتى تتمكن من تناول الطعام. قد تنضج الشجرة التي تحمل فاكهة الستريك هذه إلى ارتفاع 7.5 متر ، مع انتشار ظليل أخضر. يمكن أن تنجو من الجفاف القاسي ، ومع ذلك يتم تدمير الفواكه إذا تعرضت لفصل الشتاء الشديد.

في المنطقة الاستوائية الأمريكية ، تسمى هذه الفاكهة الماندرينا. الوقت الأمثل للاستمتاع من هذه الفاكهة هو من أوائل نوفمبر قبل أشهر الصيف من يونيو. عند اختيار الفاكهة من السلة ، اختر تلك الخالية من أي بقع قبيحة وكذلك ثقيلة بسبب حجمها. على الرغم من أن الماندرين اللامع بلون لن يضمن وجود حلو وفاكهة ، إلا أنه يخرج من الفواكه مع العفن أو القطع أو البقع. يستخدم بعض المزارعين الأصباغ بانتظام لإنشاءها أكثر إشراقًا ؛ ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي بعض الفواكه على بقع خضراء على الرغم من أنها ناضجة تمامًا وحلوة من الداخل. من أجل الاستمتاع بالفاكهة لفترة طويلة ، احتفظ بها في الثلاجة.

غالبًا ما يتم تناول برتقال الماندرين خارج اليد ، وبالتالي يتم الوثوق به في إعداد سلطات الفاكهة والجيلاتين والحلويات والكعك. يتم استخراج العصير من التنوع الصغير ، بالإضافة إلى المعلبة في شراب. يمنح برتقال الماندرين طريقة جيدة للحصول على الزيت الأساسي ، الذي يتم استخلاصه من القشر. إنه حقًا من نوع رائع في الحلوى النكهة والآيس كريم والمشروبات الغازية.