الطعام الياباني - خمسة أطباق للوافدين الجدد
تم النشر في يوليو 28, 2023 بواسطة
Rocco Therien
أصبح الطعام الياباني ، الذي كان أكثر قليلاً بالمقارنة مع شاغله المتخصص في النطاق الأعلى للمطبخ الأمريكي ، شائعًا بشكل متزايد مؤخرًا. يجذب انسجام النكهات والخفة التي تم التأكيد عليها في الطبق الياباني الطبيعي لوحات عدة في الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث سيطرت الأطعمة المقلية الثقيلة والعميقة في كثير من الأحيان على السوق. لا يزال الكثير من الناس مترددين في استكشاف هذا الجوانب من المأكولات العرقية ، مع ذلك ، خوفًا من أن يتمكنوا من العثور على شيء على اللوحة يبدو كما لو أنه نشأ من الطاهي الحديدي. هذا ليس صحيحا جدا! تهدف المقالة إلى تقديم القراء إلى عدد من الأطباق اليابانية المختلفة ، فقد يخرجون ويحاولون شيئًا جديدًا دون الاهتمام بما سيأكل.
DOMBURI: هذا الطبق هو ببساطة طبق من الأرز مزينة بنوع من الأعلى. هناك عدد من الطبقة الشائعة في اليابان ، وقد نجح الكثير من ذلك بنجاح عبر المحيط الهادئ وفي المطاعم الأمريكية. واحد من هذه الطبق هو Oyakodon ، الذي يستخدم كل من الدجاج والبيض بسبب تتصدره. نوع آخر من دومبوري ، جيودون ، سمين في النكهة وأكثر شعبية في اليابان مثل الوجبات السريعة. أولئك الذين هم من المتذوقون المنتهية ولايته قد يفضلون أخذ عينات من Unadon ، وهو نوع من Domburi حيث تعتاد شرائط من ثعبان البحر المشوي المغلفة في صلصة الصويا السميكة على أعلى وعاء الأرز.رامين: هذا الطبق الحساء هو العنصر الرئيسي في نظام الطالب الجامعي الأمريكي لفترة طويلة. شائع للغاية في جميع أنحاء العالم ، سيكون رامين لليابانيين فقط ماهية البرغر والبطاطا المقلية لأولادك العادي في الولايات المتحدة. سيأتي رامين في عدد من القواعد وهو أكثر فائدة معترف به بسبب المعكرونة الطويلة النحيلة. تكمل هذه المعكرونة هي مكونات مثل الزلابية ولحم الخنزير وميسو (فول الصويا المخمر) وصلصة الصويا. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن رامين بدأ في الصين ، بدلاً من اليابان ، ومع ذلك ، يرتبط الطبق دائمًا بالمصدر الأخير في الوقت الحاضر.Sashimi: يتم التعرف على هذا الطبق بشكل غير صحيح بشكل غير صحيح مثل السوشي من قبل أولئك الذين ما زالوا غير معتادين في عالم المطبخ الياباني. على الرغم من أنه يتم تقديمه بشكل فني بشكل متكرر ، إلا أن الحقيقة الفعلية تظل أن الساشيمي هي سمكة خام ، وهي حقيقة تحول معدة العديد من الأميركيين. يتم تقديم أنواع مختلفة من الساشيمي ، وأكثرها شهرة هي التونة على الأرجح. يجب أن يركز العشاء بشكل خاص على الرائحة عند المشاركة في الطبق. يجب أن تكون الأسماك المستخدمة للاستعداد الساشيمي طازجة بشكل استثنائي ، وبالتالي ، يجب أن تكون بدون أي رائحة مريب.السوشي: ربما يكون أكثر الأطباق المعترف بها بشكل جيد في معظم الأطباق اليابانية ، أصبح شائعًا بشكل خاص في الأجزاء العصرية من أمريكا. يتم تقديمه حقًا في الكثير من الاختلافات التي يجب إدراجها بالكامل في مجال المقالة. ليتم النظر إلى السوشي ، ومع ذلك ، يجب أن يحتوي الطبق على الأرز الذي يتم تحضيره مع خل السوشي. ربما يكون النوع الأكثر شهرة من السوشي هو على الأرجح نوريماكي ، أو لفات السوشي. تحتوي هذه القوائم على أرز السوشي وأنواع مختلفة من المأكولات البحرية المليئة بالأعشاب البحرية المجففة. غالبًا ما يشمل Norimaki الخضار ، كما أنسويل.tempura: أصبح هذا الطبق بالإضافة إلى ذلك شائعًا جدًا داخل اليابان وحول العالم. Tempura هو شيء من طعام الإصبع ، يشتمل على أشكال مختلفة من المأكولات البحرية و/أو الخضار المقلية في عجينة معينة. النتيجة هي في الحقيقة علاج مبهج واضحة دون الحاجة إلى أن تكون ثقيلة ، كما هو الحال في كثير من الأحيان مع المطبخ المقلي العميق في الولايات المتحدة. المكونات الواردة في Tempura كثيرة للغاية بحيث لا يمكن القائمة وغالبًا ما تختلف بشكل متكرر في مطعم إلى آخر..
